Melograno: composizione, proprietà, usi
Il melograno (Punica granatum) è una pianta longeva e resistente alla siccità, capace di adattarsi a condizioni climatiche difficili e a terreni poveri. Per questa ragione, le zone aride e semiaride...
Cloruro rameico
Il cloruro rameico, il cui nome IUPAC è cloruro di rame (II), è un composto inorganico di formula CuCl₂ che si presenta come una polvere cristallina giallo-marrone, fortemente igroscopica, capace di...
Idrochinoni
Gli idrochinoni rappresentano una classe di composti organici aromatici di notevole interesse, sia dal punto di vista scientifico che applicativo. Si tratta di derivati ridotti dei chinoni, molecole caratterizzate da un...
Polidopamina
La polidopamina (PDA) è un polimero bio-ispirato che si forma per autopolimerizzazione della dopamina in condizioni alcaline, generando uno strato capace di modificare e funzionalizzare superfici molto diverse. È il prodotto...
Dichetoni
I dichetoni, detti anche dioni, sono composti organici contenenti due gruppi chetonici ovvero due gruppi carbonilici non terminali. A seconda della posizione reciproca dei due gruppi carbonilici sono noti, in modo...
Polifenolossidasi
La polifenolossidasi (PPO) è una fenolasi contenente rame presente nella maggior parte degli animali, delle piante e nei microrganismi le cui proprietà biologiche e chimiche sono state studiate dal 1896 dopo...
Metiltriossorenio
Il metiltriossorenio (MTO) noto nei paesi anglosassoni come methyltrioxorhenium(VII) è un composto organometallico in cui il renio ha numero di ossidazione +7. Ha formula CH3ReO3 e in esso il renio è...
Acido caffeico: proprietà, biosintesi, fonti
L’acido caffeico è un acido carbossilico che appartiene alla classe dei composti organici noti come acidi idrossicinnamici ovvero composti in cui l’anello benzenico dell’acido cinnamico è ossidrilato. L’acido caffeico partecipa al meccanismo...
Ossidazione dei polifenoli: inibizione della polifenolossidasi
L’ossidazione dei polifenoli è un processo che avviene in più stadi ed è promosso dall’enzima polifenolossidasi detta anche fenolasi di natura endogena. Le reazioni di ossidoriduzione sono reazioni che avvengono quotidianamente...
Ossidazione nelle reazioni organiche: di alcoli e aldeidi
L’ossidazione di composti organici sono di particolare importanza sia nell’ambito delle sintesi organiche che in ambito industriale. L’ossidazione di un atomo di carbonio in un composto organico implica una delle seguenti...
il 28 Febbraio 2026