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  |   Biochimica

Glucani

I glucani comprendono diversi polimeri di glucosio che differiscono nella posizione dei legami O-glicosidici, che possono essere ramificati o non ramificati, isomeri α o β, solubili o non solubili. Le alghe verdi e le piante superiori producono α -glucani insolubili costituiti da amilosio e amilopectina...

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16 Ottobre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Acido alginico

L' acido alginico è un polisaccaride idrofilo presente nelle pareti cellulari di alcune alghe brune della famiglia delle Phacophycae sotto forma di sali misti di ioni Na+, Mg2+e Ca2+. I suoi sali sono prodotti anche dal microrganismo Azotobacter vinelandii e da alcuni ceppi di Pseudomonas Forma...

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23 Settembre
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  |   Chimica, Tutto è Chimica

Chitina

La chitina, dopo la cellulosa, è il polisaccaride più abbondante in natura e ha formula (C8H13O5N)n È  un polisaccaride lineare presente nella matrice extracellulare di una varietà di invertebrati tra cui spugne, molluschi, nematodi e artropodi e funghi. È  un componente importante delle matrici extracellulari protettive o...

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12 Settembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Acido propionico

L' acido propanoico, noto come acido propionico, è un acido carbossilico saturo in cui vi sono tre atomi di carbonio che ha formula CH3CH2COOH. È considerato come il primo degli acidi grassi e infatti il chimico francese Jean Baptiste André Dumas gli attribuì il nome dal...

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05 Aprile
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  |   Chimica Generale

Cloruro di zinco

Il cloruro di zinco è un composto inorganico con formula ZnCl2 che è utilizzato nei fumogeni, disinfettanti, agenti antincendio e come flussante per saldature. Proprietà È un solido bianco, translucido e deliquescente, altamente igroscopico e forma cinque diversi sali idrati. Ha formula  ZnCl2 · n H2O dove...

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31 Marzo
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  |   Chimica, Chimica Generale

Gel di silice

Il gel di silice o silice colloidale è un polimero del biossido di silicio e può essere rappresentato dalla formula (SiO2)2. Struttura In realtà la matrice di gel di silice è costituita da un nucleo di atomi di silicio uniti ad atomi di ossigeno ma in superficie rimangono...

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22 Dicembre
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  |   Chimica, Chimica Generale

Reattivo di Schweizer

Il chimico svizzero Matthias Eduard Schweizer preparò il reattivo di Schweizer nel 1857 e fa parte della famiglia dei solventi utilizzabili per la dissoluzione e rigenerazione della cellulosa. Proprietà Il reattivo di Schweizer è un complesso in cui il rame (II) è legato covalentemente a quattro molecole...

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27 Giugno
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  |   Chimica, News

Zuccheri dal legno: nuova scoperta

Gli zuccheri, secondo questa nuova scoperta, sono ottenuti da trucioli di legno e da prodotti di scarto. Nonostante il petrolio sia una fonte di energia non rinnovabile esso è largamente utilizzato  per ottenere i combustibili. I suoi derivati costituiscono i prodotti di base per l’ottenimento di...

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09 Settembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Acidi diabolici

Gli acidi diabolici sono  acidi bicarbossilici a lunga catena che presentano due ramificazioni metiliche al centro della catena carboniosa. Essi sono presenti in alcuni tipi di batteri Il  Butyrivibrio è un  batterio appartenente alla famiglia delle Lachnospiraceae presente nel sistema gastrointestinale di alcuni animali ed in particolare...

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02 Dicembre
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  |   Chimica, Chimica Generale

Emulsioni

Le emulsioni sono  sistemi colloidali costituiti da due liquidi immiscibili in cui uno di essi si trova sotto forma di piccolissime gocce ( fase dispersa) in un altro liquido che agisce da fase continua. Essa è detta anche fase disperdente o veicolo. Poiché i due...

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25 Maggio
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  |   Chimica, Tutto è Chimica

Lignina

La legna, unitamente alla cellulosa, contiene un alto polimero avente peso molecolare fino a 100000 noto come lignina appartenente alla classe dei fenilpropanoidi ovvero  alla famiglia dei composti aromatici. Poiché non esiste nessuna evidenza inequivocabile che la lignina naturale possa essere sciolta in solventi completamente inerti,...

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15 Maggio
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