Gli antinutrienti sono composti generalmente di origine naturale presenti soprattutto negli alimenti vegetali che possono ridurre l’assorbimento, la biodisponibilità o l’utilizzo dei nutrienti da parte dell’organismo. Queste sostanze, definite anche composti...
La bioaccessibilità misura la proporzione di un composto ingerito con un pasto che è rilasciata dalla matrice alimentare durante la digestione nel contenuto luminale ed è quindi resa disponibile per l’assorbimento...
Le tetracicline (TC) sono una classe di antibiotici ad ampio spettro in grado di inibire la sintesi proteica nei batteri Gram-positivi e Gram-negativi, impedendo l’attacco dell’aminoacil-tRNA al sito accettore ribosomiale (A). La...
Gli eccipienti rappresentano componenti fondamentali nelle formulazioni farmaceutiche, pur non possedendo alcuna attività terapeutica diretta. Il termine deriva dal verbo latino excipere, che significa “accogliere” o “prendere”, e nella pratica farmacologica...
I composti bioattivi sono definiti come sostanze capaci di reagire biologicamente e di stimolare una risposta nei tessuti viventi, evidenziando così la loro attività biologica. L’effetto dei composti bioattivi può essere...
Il fluoruro stannoso, (SnF₂), noto anche come fluoruro di stagno (II), ha una lunga storia di utilizzo nella salute orale e rappresenta la prima fonte di fluoruro a dimostrare benefici anti-carie...
Il naloxone è un antagonista non selettivo dei recettori degli oppioidi, impiegato per invertire rapidamente gli effetti di un sovradosaggio da oppiacei. Questo farmaco, spesso definito “antidoto contro gli oppioidi”, si...
Il principio fisico su cui si basa la spettrometria di massa consiste nella possibilità di separare ioni atomici o molecolari con una o più cariche positive tramite un campo elettrico e ...
il 17 Maggio 2026