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Integratori e danni epatici- chimicamo
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Integratori e danni epatici

Gli integratori alimentari sono sempre più utilizzati, specie nei paesi più industrializzati, e il loro consumo è cresciuto in modo vertiginoso. Gli integratori più richiesti vanno dalla cura di tosse e raffreddore, modulazione dell’umore, disturbi del sonno, depressione, perdita di peso, miglioramento delle prestazioni sessuali, aumento...

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24 Ottobre
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Glifosato negli alimenti- chimicamo
  |   Chimica, News

Glifosato negli alimenti

Il glifosato è una delle sostanze assurte all’onore delle cronache negli ultimi anni per il suo utilizzo in campo agricolo quale erbicida . Esso esplica un’azione ad ampio spettro ed agisce in modo non selettivo. Pertanto dovrebbe essere utilizzato al di fuori di aree naturali in...

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21 Ottobre
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Reazioni multicomponente- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Reazioni multicomponente

Le reazioni multicomponente (MCR dall’inglese Multi-component reactions) rivestono una grande importanza per i vantaggi che esse offrono nella sintesi di numerosi composti e, in particolare, di numerosi farmaci. In tali reazioni almeno tre reagenti danno luogo in un solo stadio ad un prodotto di reazione che...

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19 Febbraio
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Acrilammide- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Acrilammide

La propenammide più nota come acrilammide è un solido cristallino di colore bianco molto solubile in acqua avente formula C3H5NO e struttura: E’ una sostanza reattiva e costituisce il monomero in molteplici processi sintetici che avvengono tramite meccanismo radicalico per l’ottenimento di polimeri e copolimeri ....

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12 Febbraio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Arginina

L’arginina è un α-amminoacido che nella sua forma L viene usato nella sintesi proteica. È definito come amminoacido semi essenziale in quanto, contrariamente agli adulti che sintetizzano l’arginina nell’ambito del ciclo dell’acido urico, i neonati non riescono a sintetizzarla. Le sue principali fonti alimentari  sono: arachidi,...

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22 Dicembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Creatina

La creatina è una sostanza presente nel tessuto muscolare molti vertebrati che costituisce uno degli integratori alimentari più utilizzati e di successo degli ultimi decenni. Il chimico francese Michel Eugène Chevreul nel 1832 scoprì la creatina dal greco κρέας che significa carne. Nel 1847 il chimico...

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19 Dicembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Acido piruvico

L’acido 2-ossopropanoico più noto come acido piruvico è il più semplice degli α-chetoacidi. Presenta  un gruppo carbonilico in posizione α rispetto al gruppo carbossilico e ha formula CH3COCOOH Proprietà Come gli altri α-chetoacidi ha una elevata acidità dovuta alla presenza di due atomi di carbonio ibridati sp2...

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17 Dicembre
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Decarbossilazione- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Decarbossilazione

La decarbossilazione è una reazione chimica di eliminazione in cui viene allontanata anidride carbonica a seguito della rimozione di un gruppo carbossilico. Tra i composti che possono dar luogo a questa reazione vi sono gli esteri o gli acidi carbossilici che presentano un gruppo carbonilico in...

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15 Dicembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Ammine biogene

Le ammine biogene svolgono un ruolo importante in molte funzioni fisiologiche umane come la regolazione della temperatura corporea, il pH dello stomaco e l'attività cerebrale. Esse derivano dalla decarbossilazione degli amminoacidi . Questa è una reazione di eliminazione a seguito della quale viene allontanata anidride carbonica...

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07 Dicembre
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Collagene-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Collagene

I collageni sono un gruppo di glicoproteine naturali che si trovano nel tessuto connettivo degli animali. Il collagene associato in fibrille si trova nei tessuti fibrosi come tendini, legamenti e nella pelle ma si rinviene anche nella cornea, nella cartilagine, vasi sanguigni e nel disco...

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02 Dicembre
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alanina- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Alanina

L’alanina (Ala) ovvero acido 2(S)-amminopropanoico è un α-amminoacido non essenziale. La sua scoperta e sintesi risale a molto prima del suo isolamento da fonti naturali. Nel 1850,  Adolph Strecker sintetizzò per primo questo amminoacido   facendo reagire acetaldeide con cloruro di ammonio e cianuro di sodio. Solo nel...

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14 Ottobre
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Bachi da seta alimentati con grafene-chimicamo
  |   Stechiometria

Bachi da seta alimentati con grafene

I bachi da seta alimentati con forme allotropiche del carbonio forniscono una seta dalle qualità superiori a quella attuale. La storia della seta affonda le sue origini in Cina a millenni avanti Cristo e il modo per ottenerla fu tenuto segreto per secoli. Giunse  in Europa...

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13 Ottobre
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Gentile Lettrice, Gentile Lettore

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