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  |   Biochimica, Chimica

Sesquiterpeni

I sesquiterpeni sono sostanze  appartenenti alla classe dei terpeni costituiti  da tre unità isopreniche e contengono quindi uno scheletro costituito da 15 atomi di carbonio. Si trovano in particolare nelle piante superiori e in molti altri sistemi viventi come organismi marini e funghi. Si presentano...

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21 Maggio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Frecce curve nelle reazioni organiche

Le frecce curve sono usate in chimica organica per evidenziare il meccanismo di una reazione e evidenziare le specie coinvolte. Quando si scrivono le reazioni organiche infatti  è spesso richiesto il meccanismo tramite il quale esse avvengono. La descrizione del meccanismo di reazione prevede la rappresentazione...

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05 Gennaio
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  |   Chimica, Chimica Generale

Bicromato di ammonio

Il bicromato di ammonio ha formula (NH4)2Cr2O7 ed è un sale di colore arancione in cui il cromo presenta numero di ossidazione +6 come in tutti i cromati e bicromati. E’ solubile in acqua e in etanolo ma insolubile in acetone e, come tutti i composti...

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27 Novembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Ossidazione di Corey-Kim

L' ossidazione di Corey-Kim è una reazione di ossidazione utilizzata per ottenere aldeidi o chetoni da alcoli primari e secondari. La reazione prende il nome dallo statunitense Elias James Corey premio Nobel per la Chimica nel 1990 e dal coreano Choung Un Kim. Un alcol primario o...

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18 Novembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Reazione di Ritter

La reazione di Ritter è uno dei metodi di ottenimento delle ammidi per reazione dei nitrili con alcoli o alcheni in presenza di acido solforico. Questa reazione che è usata anche in campo industriale per l’elevata resa consente di ottenere una varietà di ammidi. In ambiente acido...

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09 Ottobre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Anidride acetica

L' anidride etanoica nota come anidride acetica è un liquido incolore dall’intenso odore di aceto con densità simile a quella dell’acqua. Tra le anidridi è la più semplice e viene indicata come (CH3CO)2O e la sua struttura è: Il tipico odore di aceto è dovuto al fatto...

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24 Agosto
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  |   Chimica, Chimica Organica

Transesterificazione

La transesterificazione è una reazione in cui un estere si trasforma in un altro estere per reazione con un alcol. Gli esteri sono composti organici caratterizzati dal gruppo funzionale –COOR che possono essere ottenuti attraverso varie vie sintetiche tra cui la transesterificazione. Nella reazione di transesterificazione un...

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23 Maggio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Sintesi degli esteri

La sintesi degli esteri può avvenire secondo diverse vie. Gli esteri, spesso caratterizzati da profumazioni caratteristiche, sono composti organici caratterizzati dal gruppo funzionale –COOR. Sintesi Essi possono essere ottenuti attraverso varie vie sintetiche tra cui la reazione tra reazione di un alogenuro acilico con un alcol in presenza...

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18 Maggio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Le fragranze degli esteri

Le fragranze di alcuni esteri ricordano i profumi floreali o quelli della frutta Gli esteri sono composti organici aventi formula generale RCOOR’ che possono essere ottenuti tramite l’esterificazione di Fischer dalla reazione tra un acido carbossilico  e un alcol in ambiente acido secondo lo schema generale: Gli...

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09 Maggio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Metatesi organiche

Le reazioni di metatesi organiche sono quelle in cui due composti reagiscono tra loro per dar luogo alla formazione di nuovi composti senza variazione del numero di ossidazione. Il termine metatesi deriva dal greco μετάϑεσις ovvero cambiamento di posizione. Pertanto una reazione di doppio scambio come,...

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24 Ottobre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Idrolisi degli esteri

L'idrolisi degli esteri può avvenire in ambiente acido detta retro-Fisher o in ambiente basico ed è detta saponificazione. Gli esteri sono composti organici aventi formula generale RCOOR’ derivanti dalla reazione tra un alcol o un fenolo con un acido carbossilico. Nelle tipiche reazioni degli esteri il gruppo...

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20 Agosto
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