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  |   Chimica, Tutto è Chimica

Chimica prebiotica

La chimica prebiotica si occupa di come i composti organici si siano formati per dare origine alla vita sulla Terra L'origine della vita rimane inspiegabile nonostante decenni di ricerche anche se la formazione di composti organici in condizioni prebiotiche suggerisce che queste molecole fossero presenti nell'ambiente...

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27 Settembre
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  |   Biochimica

Serin proteasi

Le serin proteasi (SP) sono enzimi che scindono i legami peptidici nelle proteine, in cui la serina funge da amminoacido nucleofilo nel sito attivo. Costituiscono  una particolare classe di proteasi, il cui meccanismo catalitico si basa sulla presenza di un residuo di serina nel sito attivo. Le...

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21 Settembre
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  |   Biochimica

Amminoacidi glucogenici

Gli amminoacidi glucogenici GAA sono quegli amminoacidi che possono essere impiegati per essere convertiti a glucosio tramite il processo di gluconeogenesi. Si differenziano dagli amminoacidi chetogenici che sono convertiti in corpi chetonici. Il metabolismo di alcuni amminoacidi può portare alla formazione di più di uno degli intermedi...

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05 Agosto
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  |   Biochimica

Metabolismo dell’ammoniaca

Il metabolismo dell’ammoniaca e la sua trasformazione in altri prodotti è fondamentale a causa della sua elevata tossicità anche a basse concentrazioni. L'ammoniaca è un importante sottoprodotto del metabolismo di composti come amminoacidi, da gruppi amminici di basi azotate come purine e pirimidine e altri composti...

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03 Agosto
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  |   Chimica, Chimica Organica

Acido gliossilico

L' acido ossoetanoico noto come acido gliossilico è un intermedio chimico altamente reattivo che ha due gruppi funzionali: il gruppo aldeidico e il gruppo carbossilico. Insieme all'acido acetico, glicolico e all'acido ossalico, l'acido gliossilico è uno degli acidi carbossilici con due atomi di carbonio. Si trova  in...

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19 Luglio
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  |   Biochimica, Chimica

Endorfine

Le endorfine sono sostanze chimiche prodotte naturalmente dal sistema nervoso per far fronte al dolore o allo stress. Sono spesso chiamate sostanze chimiche "del benessere" perché possono agire come antidolorifici e stimolatori di felicità. Sono note anche come oppioidi endogeni sono neuropeptidi endogeni per lo più...

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11 Febbraio
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  |   Biochimica, Chimica, Tutto è Chimica

Glutine

Il glutine è un complesso proteico viscoelastico insolubile in acqua costituito da: gliadine le cui molecole sono principalmente costituite da monomeri glutenine le cui molecole hanno natura polimerica lipidi sostanze minerali acqua Proteine di riserva Le gliadine e le glutenine sono indicate con il termine di proteine...

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20 Gennaio
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  |   Biochimica, Chimica, Chimica Organica

Cheratina

La cheratina è una proteina fibrosa scarsamente solubile a causa dell’elevata presenza di amminoacidi idrofobici. Essa presenta un elevato contenuto di zolfo di cui sono costituiti i capelli, le unghie e, negli animali gli artigli, le corna, i becchi e il carapace. Classificazione Sulla base della struttura...

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11 Maggio
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  |   Biochimica, Chimica

Glutammato e metabolismo

Il glutammato, l’aspartato, l’alanina e la glutamina sono quattro degli amminoacidi  presenti nelle cellule con maggiore concentrazione. Questi amminoacidi hanno un ruolo importante nelle proteine e nelle funzioni metaboliche. Il glutammato riveste un ruolo primario ed è responsabile della degradazione degli amminoacidi e dell’espulsione della maggior...

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23 Settembre
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  |   Biochimica, Chimica

Coenzimi

I coenzimi sono  composti organici di natura non proteica che si legano a un enzima per catalizzare una determinata reazione. Le catene laterali dei 20 amminoacidi che costituiscono le proteine non forniscono gruppi funzionali sufficientemente vari da catalizzare tutte le reazioni necessarie al metabolismo. Di conseguenza,...

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29 Settembre
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  |   Biochimica, Chimica

DNA e informazioni genetiche

Il DNA acronimo di acido desossiribonucleico è un acido nucleico la cui molecola è depositaria del codice genetico ovvero delle istruzioni con cui è tradotta l'informazione codificata nei nucleotidi costituenti i geni per la sintesi di proteine nelle cellule Per meglio comprendere la funzione del DNA partiamo...

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05 Marzo
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