Tag: acido tartarico

Come pulire il rame: metodi gratis e veloci

Come pulire il rame con prodotti naturali, economici e disponibili in casa? Il rame si trova in molti articoli come gioielli, pentole e utensili. In...

Tutto è Chimica 20 Marzo 2023

Louis Pasteur: la scoperta della chiralità

Louis Pasteur è stato uno degli scienziati più poliedrici del XIX secolo per il suo interesse nei campi più svariati che vanno dalla microbiologia,...

Tutto è Chimica 5 Maggio 2020

Acido fumarico: proprietà, usi

L'acido fumarico il cui nome I.U.P.A.C. è acido E-butendioico o acido trans-1,4-butendioico è un acido bicarbossilico insaturo con formula HOOCCH=CHCOOH. L’acido fumarico è isomero dell’acido...

Chimica Organica 25 Ottobre 2018

Conservanti alimentari: tecniche di conservazione, acidi, nitriti, nitrati, anidride solforosa, solfiti

I conservanti alimentari rallentano la crescita di microbi e antiossidanti che provocano l'irrancidimento preservandone la freschezza Sin dalla notte dei tempi l’uomo si è adoperato...

Chimica 11 Ottobre 2016

Acido malico: fonti, reazioni, usi

L'acido malico fu isolato dal succo della mela dal chimico svedese Carl Wilhelm Scheele nel 1785 a cui fu dato il nome di acido di...

Chimica Organica 12 Giugno 2016

Acido adipico: sintesi, usi, problemi ambientali

L'acido adipico il cui nome I.U.P.A.C. è acido esandioico è un acido bicarbossilico avente formula HOOC(CH2)4COOH. Si presenta come un solido cristallino di colore bianco...

Chimica Organica 21 Marzo 2016

Pectina e marmellata

Per fare una buona marmellata si usa frutta fresca di prima scelta al giusto punto di maturazione e zucchero che sono mescolati e cotti...

Chimica 14 Settembre 2015

Prosecco: composizione, vinificazione, metodo Charmat

Il prosecco è un vino italiano la cui zona di produzione è localizzata nei territori ricadenti in cinque province del Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza,...

Tutto è Chimica 2 Agosto 2015

Piante velenose: alcaloidi, polipeptidi, glicosidi, ossalati, resine

Le piante non possono difendersi dai predatori se non con sistemi di difesa come spine o aculei e con mezzi chimici. In particolare le...

Tutto è Chimica 25 Dicembre 2014

Test per l’analisi qualitativa organica: di solubilità, comportamento alla combustione

L'analisi qualitativa organica fornisce informazioni utili per identificare se la specie in esame appartiene a una classe di composti. Per un'analisi qualitativa organica si procede...

Chimica Organica 16 Giugno 2014

Isomeri con potere rotatorio: enantiomeri, racemo

Vi sono isomeri dotati di potere rotatorio , capaci cioè di far ruotare il piano della luce polarizzata Il potere rotatorio specifico di una sostanza...

Chimica Organica 13 Gennaio 2013

Decoloranti per capelli: composizione e meccanismo di azione

I decoloranti agiscono sulla melanina ovvero la proteina che determina il colore dei capelli che si trova all'interno dello strato fibroso della corteccia capillare. In...

Tutto è Chimica 20 Maggio 2012

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La Sfida Salina – Alla Chimica ti Destina

Sono presente in molti minerali, come l'albite Ma non sono una zeolite Nelle maree salate, la mia presenza è palpabile, Le mie proprietà reattive mi rendono instabile, Aggiunto all'acqua, posso produrre un'esplosione notabile. In combinazione con il cloro, formo un composto familiare, Un ingrediente che rende gustosa la nostra cena ordinaria, Le piante mi richiedono per una crescita straordinaria, Nell'organismo umano, regolo il livello di pressione arteriosa. Non posso dirti di più Se vuoi...

Indovinelli 6 Giugno 2023

Gruppo Ossidrilico: alla scoperta delle sue proprietà chimiche

Il gruppo ossidrilico (-OH) è un gruppo presente in molti composti organici e inorganici ed è caratterizzato dalla sua polarità

Chimica 6 Giugno 2023