Fluido magnetoreologico
Un fluido magnetoreologico (MRF) รจ una generazione di fluidi intelligenti con la capacitร di alterare la loro viscositร passando da una fase semisolida a una fase fluida e viceversa applicando o...
Acido beenico
Presente nellโolio di arachidi e in molti alimenti come noci di macadamia, semi di girasole e arachidi, l'acido beenico aumenta il livello di colesterolo
Composizione del burro di cacao
Nella composizione del burro di cacao, presente nel cioccolato fino al 40% e, in particolare nel cioccolato bianco, prevalgono i trigliceridi. Essi sono prevalentemente monoinsaturi simmetrici, in cui รจ presenteย un...
Il grillo domestico giunge in tavola
Il grillo domestico giunge in tavola a seguito dellโautorizzazione dellโautoritร europea per la sicurezza alimentare. Infatti lโ Efsa che ha sede a Parma ha autorizzato la vendita di prodotti a base...
Acido ฮฑ-linolenico: fonti alimentari, benefici
Lโacido ฮฑ-linolenico (ALA) รจ un acido grasso polinsaturo essenziale appartenente alla serie degli omega-3, con formula chimica C18H30O2. Presenta 18 atomi di carbonio e tre doppi legami in posizione 9, 12...
Stearato di magnesio: proprietร , sintesi, usi
Lo stearato di magnesio รจ un sale derivante dallโacido stearico un acido grasso a lunga catena comunemente presente nei grassi e negli oli di origine animale e vegetale che ha formula...
Covid-19 annientato dal sapone
Ilย Covid-19 รจ un virus, a volte letale, che รจ dilagato in tutto il mondo provocando, ad oggi, oltre 10 milioni di contagiati, decine di migliaia di decessi e allโisolamento a casa...
Acido laurico: proprietร , usi
Lโacido laurico si trova naturalmente in vari grassi e oli sia vegetali che animali ed รจ un componente dell’olio di cocco e dell’olio di palmisti. Si trova anche nel latte materno...
Acido palmitico: biosintesi, usi, olio di palma
Lโacido palmitico รจ contenuto nellโolio di palma ma รจ presente in particolare nelle carni, latticini, burro di arachidi e burro di cacao, margarina e nel cocco. Il chimico francese Edmond Frรฉmy...
Cioccolato bianco: composizione
Il cioccolato bianco fu ottenuto in Svizzera dalla Nestlรฉ e le prime barretteย messe in commercio intorno al 1930.ย Fuย creato per utilizzare lโeccesso di burro di cacao derivante dalla lavorazione...
il 29 Settembre 2023