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Fruttosio

Il fruttosio è un monosaccaride avente formula C6H12O6 ed è quindi un isomero del glucosio dal quale si differenzia essendo un chetoso a differenza del glucosio che è un aldoso. Il fruttosio fu isolato alla metà del XIX secolo ed è lo zucchero predominante in alcuni...

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08 Settembre
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Furfurale

Il furfurale è un’aldeide aromatica derivata dal furano in cui il gruppo aldeidico è legato in posizione 2 Deriva dalla disidratazione dei pentosi ed in particolare dello xilosio e dell’arabinosio che si trovano nella emicellulosa secondo la reazione: C5H10O5 → C5H4O2 + 3 H2O Esso deriva inoltre da prodotti...

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03 Settembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Acido succinico

L' acido succinico il cui nome I.U.P.A.C. è acido 1,4-butandioico è un acido bicarbossilico avente formula HOOC-CH2-CH2-COOH. Esso era  detto  “spirito d’ambra” in quanto era estratto per distillazione dall’ambra dopo averla polverizzata. Equilibri Dà luogo a due equilibri di dissociazione in acqua: HOOC-CH2-CH2-COOH + H2O ⇌ HOOC-CH2-CH2-COO- +...

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02 Febbraio
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Biocarburanti economici dal MIT

I biocarburanti sono combustibili derivanti da risorse rinnovabili come olio di palma, grano, mais e canna da zucchero. I biocarburanti inoltre, producono meno sostanze inquinanti nel corso della combustione rispetto al petrolio. Bisogna, tuttavia considerare che l'uso di biocarburanti sottrae terreno agricolo altrimenti destinato per...

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15 Agosto
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