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  |   Chimica, Chimica Analitica

Acidità volatile

L' acidità volatile (VA) è una misura degli acidi grassi a basso peso molecolare distillabili in corrente di vapore presenti nel vino. L’ acido che contribuisce prevalentemente all’acidità volatile è l’acido acetico ma sono presenti anche acido carbonico, solforoso, lattico, formico, butirrico e propionico. L’analisi...

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27 Marzo
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  |   Chimica, Chimica Generale

Malachite

La malachite è un minerale costituito da carbonato basico di rame (II) che ha formula Cu2CO3(OH)2 Essa si presenta di un colore verde e si forma con l’azzurrite per alterazione all'aria di tutti i minerali contenenti rame La malachite era usata per ottenere il rame e solo...

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06 Novembre
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  |   Chimica, Chimica Analitica, Chimica Generale

Acidificazione degli oceani

L' acidificazione degli oceani è uno dei tanti fenomeni che sconvolgono l’ecosistema provocando danni all’uomo e all'ambiente. A partire dalla Rivoluzione Industriale si è verificato un incremento esponenziale di sostanze che inquinano aria, suolo e acque dovuto principalmente ad attività industriali e agricole. Sebbene vi siano paesi...

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15 Agosto
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  |   Chimica, Chimica Analitica

Concentrazione e pH

In presenza di un acido poliprotico può essere utile trovare una correlazione tra la concentrazione idrogenionica e quella delle varie specie presenti in soluzione. Concentrazione idrogenionica e concentrazione delle varie specie Consideriamo, ad esempio, un acido diprotico H2A: a bassi valori di pH si può prevedere qualitativamente...

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23 Maggio
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  |   Chimica, Stechiometria

pH di una soluzione di NaHCO3

La determinazione del pH di una soluzione di NaHCO3 può essere ottenuta considerando tutti gli equilibri e calcolando le relative costanti Il carbonato acido di sodio si dissocia totalmente in Na+ e HCO3- e pertanto si devono considerare gli equilibri a cui va incontro lo ione...

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27 Settembre
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  |   Chimica, Chimica Analitica

Diagrammi ladder per equilibri di acidi deboli

I diagrammi ladder costituiscono uno strumento per poter visualizzare in modo semplice le specie prevalenti a un determinato pH in un equilibrio acido-base. Consideriamo l’acido debole HA che si dissocia in soluzione acquosa secondo l’equilibrio: HA(aq) + H2O(l) ⇄ H3O+(aq) + A-(aq) L’espressione della costante relativa a questo equilibrio...

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08 Luglio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Urea

L' urea ha formula (NH2)2CO ed è una diammide dell’acido carbonico. E’ una sostanza cristallina che fonde a 132.7°C e si decompone prima di bollire. Sintesi Riveste una particolare importanza storica in quanto è stato il primo composto organico sintetizzato da un composto inorganico da Friedrich Wöhler...

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19 Novembre
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