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  |   Chimica, Chimica Organica

Gliossale

Il gliossale, il cui nome I.U.P.A.C. è etandiale è la più semplice delle dialdeidi e ha formula OCHCHO e quindi presenta due gruppi carbonilici. Scoperto nel 1856, si trova in natura nel sesamo,  pianta erbacea della famiglia delle Pedaliaceae. Proprietà Le sue soluzioni hanno una bassa tensione di...

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07 Settembre
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  |   Chimica, Chimica Generale

Acido selenioso

L' acido selenioso è un ossiacido con formula H2SeO3 in cui il selenio ha numero di ossidazione +4  ed è legato a un ossigeno tramite doppio legame e a due gruppi -OH. È, insieme all’acido selenico uno degli ossiacidi del selenio. È analogo all’acido solforoso...

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07 Settembre
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  |   Biochimica

Alcol deidrogenasi

Le alcol deidrogenasi (AHD) sono una classe di enzimi appartenenti alla classe delle ossidoreduttasi che catalizzano l'ossidazione degli alcoli primari e secondari rispettivamente in aldeidi e chetoni. Insieme alle aldeidi deidrogenasi sono gli enzimi coinvolti nel metabolismo dell’etanolo. L’organo principale in cui avviene il metabolismo dell'etanolo è...

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04 Settembre
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  |   Chimica, Chimica Generale

Processo Wacker

Il processo Wacker è uno dei più importanti processi industriali mediante il quale l'etilene è convertito in acetaldeide in presenza di cloruro di palladio (II). È  il tipico esempio di catalisi omogenea e fu realizzato per la prima volta nel 1956 presso la Wacker Chemie AG...

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02 Agosto
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  |   Chimica, Chimica Organica

Alcool vinilico

L’etenolo, noto come alcool vinilico è il più semplice degli enoli ed è un composto labile che ha formula CH2=CHOH. Sintesi L’alcool vinilico può essere ottenuto dalla parziale idratazione dell’acetilene secondo la reazione: HC≡CH → CH2=CHOH Un altro metodo di sintesi prevede l’eliminazione di acqua dal glicole etilenico a 900°C...

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06 Novembre
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  |   Biochimica, Chimica

Liasi

Le liasi sono enzimi che catalizzano reazioni in cui vi è la rottura di diversi legami chimici in processi diversi rispetto all’idrolisi e all’ossidazione. Si ha spesso  formazione di un nuovo doppio legame o una struttura ad anello. Le liasi possono agire sui legami carbonio-carbonio, carbonio-azoto,...

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10 Settembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Effetti di una sbornia

Gli effetti di una sbornia sono un insieme di effetti fisici che seguono l'eccessivo consumo di alcol. L’abuso di bevande alcoliche, spesso assunte dai giovani in discoteca è avvertito come un peccato veniale su cui si può chiudere un occhio Si ritiene una trasgressione che non comporta...

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05 Giugno
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  |   Biochimica, Chimica

La fermentazione: come vivere senza ossigeno

Nella fermentazione avvengono una serie di reazioni attivate  da lieviti, batteri o enzimi nei tessuti animali in assenza di ossigeno. Una condizione indispensabile affinché avvenga la glicolisi consiste nel fatto che, una volta esaurito il NAD+ che si è ridotto a NADH nella deidrogenazione della gliceraldeide-3-fosfato,...

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29 Dicembre
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