Alcoli e le relative reazioni
Gli alcoli sono composti organici contenenti il gruppo funzionale –OH legato ad un carbonio ibridato sp3
Gli alcoli possono essere primari, secondari o terziari a seconda del numero di atomi di carbonio legati al carbonio cui è legato il gruppo funzionale –OH .
Esempio di alcol primario è CH3CH2OH in cui il gruppo –OH è legato ad un carbonio che è legato ad un solo carbonio.
Esempio di alcol secondario è (CH3)2CHOH in cui il gruppo –OH è legato ad un carbonio che è legato a due carboni.
Esempio di alcol terziario è (CH3)3COH in cui il gruppo –OH è legato a tre carboni.
Nomenclatura.
Dopo aver individuato la catena lunga gli atomi di carbonio vengono numerati in modo che il carbonio recante il gruppo –OH abbia il numero più basso possibile.
Gli alcoli sono identificati dalla desinenza – olo.
Gli alcoli primari in particolare formano legami a idrogeno che li rende meno volatili degli eteri aventi lo stesso peso molecolare.
Al contrario degli alogenuri alchilici che contengono un buon gruppo uscente, gli alcoli non danno luogo a reazioni di sostituzione in quanto il gruppo –OH non è un buon gruppo uscente.
Reazioni di sostituzione
Affinché un alcol dia luogo a reazioni di sostituzione nucleofila è necessario che il gruppo –OH sia trasformato in un miglior gruppo uscente in presenza di un acido forte secondo la reazione :
R-OH + H+ = R-OH2+ in cui si ottiene il gruppo –OH2+ che è un buon gruppo uscente.
Quando il gruppo –OH è stato trasformato in un buon gruppo uscente gli alcoli possono dar luogo a reazioni di sostituzione nucleofila o di ß-eliminazione.
Nelle reazioni di sostituzione nucleofila, l’alcol, dopo essere stato protonato in ambiente acido, può reagire con un alogenuro X– per dare un alogenuro alchilico.
Se l’alcol è secondario o terziario il meccanismo di sostituzione nucleofila avviene via SN1 ovvero con formazione del carbocatione terziario come intermedio di reazione e si ottiene, come prodotto di reazione una miscela racemica nel caso cin cui il carbonio legato al gruppo -OH sia asimmetrico.
