Indicatore al cavolo rosso

Gli indicatori utilizzati in tutti i tipi di titolazioni hanno in genere nomi complicati e strutture complesse e vengono ottenuti tramite reazioni di sintesi al punto che spesso vengono acquistati direttamente dalle case produttrici.

Si può tuttavia realizzare un indicatore acido-base in modo piuttosto semplice usando il cavolo rosso dal cui estratto si ottiene una specie che è sensibile alle variazioni di pH e può essere utilizzato quale indicatore in quanto, varia il suo colore a seconda dell’ambiente in cui si trova.

Questo indicatore viene spesso preparato in laboratorio soprattutto a scopo dimostrativo per avvicinare gli studenti al magico mondo della chimica.

Per realizzare questo indicatore basta infatti tritare le foglie di ¼ di cavolo rosso e, dopo averle pestate in un mortaio aggiungere acqua distillata.

La poltiglia viene messa in un becker e viene riscaldata lentamente fino alla temperatura di 50°C per 10-15 minuti ovvero fino a che l’acqua non assume una colorazione intensa rosso-porpora. Dopo che è avvenuto il riscaldamento si filtra e si conserva la soluzione filtrata in un recipiente tappato e al riparo dalla luce.

L’estrazione può essere effettuata anche con una soluzione di metanolo in cui è presente HCl all’1% v/v o con acetone.

Condividi
Avatar

Author: Chimicamo

Share This Post On