Tutto è Chimica

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Macroelementi

I macroelementi o macrominerali, diversamente da carboidrati, lipidi e proteine non forniscono direttamente energia ma sono indispensabili per dar vita a quei processi all’interno dell’organismo che producono l’energia. Molte diete sono ricche di grassi, sali e zuccheri e povere di carboidrati complessi, vitamine e minerali. Questo tipo...

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19 Giugno
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Caffè decaffeinato

La  caffeina è un eterociclo azotato appartenente alla famiglia degli alcaloidi di origine vegetale contenuta nel caffè, nel tè, nel cacao, nella cioccolata fondente, ed in molte bevande come la coca cola e la red bull. La caffeina a basse dosi è uno stimolante ma il consumo di...

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21 Gennaio
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Glutine

Il glutine è un complesso proteico viscoelastico insolubile in acqua costituito da: gliadine le cui molecole sono principalmente costituite da monomeri glutenine le cui molecole hanno natura polimerica lipidi sostanze minerali acqua Proteine di riserva Le gliadine e le glutenine sono indicate con il termine di proteine...

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20 Gennaio
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Propellenti negli aerosol

I propellenti utilizzati negli aerosol sono sostanze gassose che sotto pressione passano allo stato liquido all'interno di una bomboletta di allumino o di banda stagnata. Tra i tanti esempi di prodotti che sono di uso comune con l’uso delle bombolette spray vi sono la lacca per...

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22 Settembre
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Alchimia: gli albori della chimica

L’alchimia è un complesso sistema filosofico esoterico risalente al primo secolo d.C. che spaziava nei campi più svariati di alcune discipline che solo successivamente vennero catalogate come chimica, fisica, metallurgia, medicina e astronomia. L’arte della lavorazione dei metalli che si sviluppò nel tardo Neolitico in assenza...

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30 Agosto
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Minoxidil

Il minoxidil  è un composto organico di sintesi contenente un anello piperidinico e uno piridinico. È scarsamente solubile in acqua  e solubile in metanolo e glicole propilenico e ha formula molecolare C9H15N5O e struttura Storia Alla fine degli anni ’50 dello scorso secolo presso i laboratori della Upjohn Company...

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09 Agosto
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Cosmetici e chimica

I cosmetici dal greco κοσμητικός che significa “atto a rendere bello” furono già usati nell’Antico Egitto  nel 5000 a.C. Erano costituiti da sostanze oleose e resinose intensamente profumate, unguenti e maschere di bellezza. Molte volte questi preparati erano tossici e dannosi. Nella Magna Grecia le donne...

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07 Agosto
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Idrogenonio: lo spazio oltre la Terra

Il catione idrogenonio ha formula H3+ è la specie più abbondante dopo l’idrogeno molecolare negli spazi interstellari. È considerato come l’iniziatore di quasi tutte le molecole dell’Universo. Gli astronomi utilizzano questo catione come un indicatore di temperatura e orologio cosmologico. È considerato uno strumento per comprendere le condizioni intorno ai...

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05 Agosto
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Gelatina Jell-O

La gelatina è un ingrediente comune a molti alimenti e può essere utilizzato come agente gelificante, addensante o emulsionante. La gelatina può essere presente in: Margarina Crema di formaggio Glassa per torte Marshmallows Carne in scatola Bevande istantanee Panna montata La gelatina è utilizzata tra l’altro per...

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28 Luglio
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Gatto e erba gatta

La nepeta cataria nota come erba gatta è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Essa produce un aroma che suscita, nella maggior parte dei gatti, un senso di appagamento simile a quello causato dai feromoni. Effetti Quando i gatti si avvicinano all’erba gatta mostrano comportamenti...

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13 Maggio
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Geraniolo

Il geraniolo è il componente principale dell’olio di rosa, di palmarosa e di citronella, appartiene alla famiglia dei monoterpenoidi e ha una funzione alcolica. È un liquido incolore anche se a volte si presenta di colore giallo tenue, dall’aspetto oleoso poco solubile in acqua ma solubile in...

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09 Maggio
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