Il ketchup ha origini orientali nonostante sia largamente usato negli Stati Uniti e in Europa. Dopo molte modifiche alla fine dell’800, fu realizzato da Henry J. Heinz, secondo una ricetta usata ancora oggi. Il ketchup è spesso usato come condimento con vari piatti che vengono di...
Read MoreLa maionese è forse la salsa più famosa che accompagna i cibi conferendo loro un sapore unico; Essa è usata tradizionalmente: con il pesce lesso con la carne fredda per condire uova sode per amalgamare verdure nella preparazione nota come insalata russa in cui tocchetti di...
Read MoreI colori delle pietre preziose hanno da sempre incantato per la loro intensità, contribuendo notevolmente al loro fascino Fin dai tempi antichi le pietre preziose sono state considerate simbolo di ricchezza, autorità con poteri magici ostentate da nobildonne, principi e persone danarose. Le pietre preziose o...
Read MoreI Protettori solari devono schermare la pelle dalle radiazioni ultraviolette provenienti dal sole che è la principale sorgente di raggi UV sulla terra; le radiazioni ultraviolette appartengono allo spettro elettromagnetico e hanno lunghezza d'onda compresa tra 400 e 10 nm. Le radiazioni ultraviolette possono a loro...
Read MoreL' eugenolo fa parte degli allilbenzeni e ha formula C10H12O2; il suo nome I.U.P.A.C. è 2-metossi-4-(propen-2-il)-fenolo. L’eugenolo è una sostanza aromatica che ha origine naturale ed è estratto da alcuni oli essenziali tra cui dall’olio di chiodi di garofano che contiene circa il 70-80% di eugenolo...
Read MoreLe trasformazioni chimiche comportano la formazione di nuove sostanze e spesso sono irreversibili. A livello molecolare le trasformazioni chimiche avvengono con rottura di legami chimici e formazione di nuovi legami. Consideriamo, ad esempio, la combustione del metano che avviene secondo la reazione: CH4 + 2 O2...
Read MoreUno dei maggiori problemi dell’industrializzazione è la produzione di biossido di carbonio che è uno dei massimi responsabili dell’effetto serra e dei cambiamenti climatici. Tale composto avente formula CO2 è gassoso a temperatura ambiente ed è più denso dell’aria. Non è infiammabile e in condizioni...
Read MoreL' eternit è un materiale che è stato largamente usato in molti campi, tra cui quello edilizio, per le sua proprietà quali: resistenza alla corrosione alte temperature usura proprietà fonoassorbenti assenza di infiammabilità resistenza elettrica leggerezza basso costo. E’ un fibrocemento ovvero è costituito dal cemento,...
Read MoreL' acido acetilsalicilico è una sostanza bianca, cristallina, debolmente acida, utilizzata in medicina per ridurre il dolore, la febbre o le infiammazioni. Il Chimico calabrese Raffaele Piria effettuò numerosi studi scientifici e nel 1838 scoprì l' acido salicilico . Successivamente Charles Frédéric Gerhardt sintetizzò l’acido acetilsalicilico in...
Read MoreL' anfetamina il cui nome I.U.P.A.C. è (RS)- 2-ammino-1-fenilpropano fa parte di una ampia gamma di composti appartenenti alle fenetilammine. E’ una sostanza basica ed è poco solubile in acqua mentre ha una discreta solubilità in etanolo ed etere etilico. I sali da essa derivati sono...
Read MorePer il trattamento dello scompenso congestizio cardiaco e in taluni casi di aritmie cardiache sono somministrati i glicosidi cardiaci o cardiotonici, sostanze che esercitano un’azione diretta sul cuore aumentando la forza della contrazione miocardica. L’insufficienza cardiaca può essere descritta come l’incapacità del cuore a pompare il...
Read MoreLa codeina o 3-metilmorfina fu isolata per la prima volta nel 1832 ed è un oppioide con proprietà analgesiche, antitosse, antidiarroiche, antipertensive, ansiolitiche, antidepressive, sedative e ipnotiche. E’ un alcaloide presente nell’oppio in ragione di circa il 3%. Sebbene la codeina sia ottenuta da fonti naturali...
Read More