Tutto è Chimica

Oli essenziali: chimica

Gli oli essenziali sono sostanze volatili ottenuti tramite processi fisici da piante e erbe officinali dette aromatiche. Essi prendono il nome dalla pianta da cui derivano come, ad esempio olio di limone, olio di lavanda e olio di rosmarino. Tali oli vengono detti essenziali in quanto...

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24 Gennaio
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Tempra del cioccolato

La tempra del cioccolato è una tecnica utilizzata nella lavorazione del cioccolato fondamentale per far cristallizzare il burro di cacao La cristallizzazione è l'operazione attraverso cui si ottiene una fase solida cristallina a partire da una fase liquida, costituita da una soluzione o da un fuso. La cristallizzazione...

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18 Gennaio
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Pentola a pressione

La pentola a pressione è un utensile da cucina che permette una cottura più rapida degli alimenti e che è invalsa nell'uso quotidiano. La temperatura di ebollizione di un liquido è la temperatura alla quale la tensione di vapore del liquido è uguale alla pressione esterna....

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15 Gennaio
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Piante velenose

Le piante non possono difendersi dai predatori se non con sistemi di difesa come spine o aculei e con mezzi chimici. In particolare le piante superiori, ovvero quelle piante in cui le diverse parti sono ben differenziate, infatti possono contenere sostanze tossiche sia per gli...

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25 Dicembre
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Roccocò napoletani

I roccocò nacquero all’inizio del 1300 ad opera delle suore del Real Convento della Maddalena e il  nome deriva dal termine francese rocaille per via della sua forma   simile a una conchiglia   arrotondata. A Napoli e nella sua provincia la solenne festività del Natale assume...

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23 Dicembre
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L’età dei polimeri

Il 1907 costituisce l’inizio dell’età dei polimeri: in quell’anno, infatti, il chimico statunitense di origine belga Leo Hendrik Baekeland inventò la bachelite. Essa  costituì la prima resina sintetica la cui produzione industriale prese avvio negli anni venti. La storia dell’umanità si sovrappone a quella dei materiali...

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13 Novembre
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Metalli pesanti nelle acque

I metalli pesanti sono elementi chimici metallici con densità relativamente alta maggiore di 5.0 g/cm3 che sono tossici a basse concentrazioni. Esempi di metalli pesanti includono  mercurio, cadmio, arsenico, cromo, tallio e piombo. I metalli pesanti sono componenti naturali della crosta terrestre costituendone meno dello 0.1%...

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04 Ottobre
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Reazioni redox nella vita di tutti i giorni

L e reazioni redox sono tra le reazioni più importanti e avvengono continuamente davanti ai nostri occhi nella vita di tutti i giorni Chi non ha mai notato che una mela, dopo essere stata tagliata diventa scura? O chi non si è mai cimentato a lucidare...

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01 Settembre
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Marmi

I marmi sono una rocce molto apprezzate per l’aspetto estetico, la capacità di essere lucidati e la resistenza alla maggior parte degli agenti atmosferici. Hanno una varietà di usi e utilizzati in tutte le civiltà per gli usi più svariati dalla scultura all’architettura. Questo materiale...

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21 Agosto
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Gas illuminante

Il gas illuminante, costituito da un insieme di gas quali idrogeno, monossido di carbonio e metano, fu ottenuto nel primi dell’800 riscaldando il carbone fossile  in assenza di aria. Esso infatti è ricco di metano e quando è bruciato fornisce 20.5 kJ per litro.  Il gas...

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20 Agosto
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Gas nervini

I gas nervini hanno avuto un ruolo importante sin dalla Seconda Guerra Mondiale costituendo un’arma chimica letale in quanto colpiscono la trasmissione degli impulsi nel sistema nervoso. Tra le armi di distruzione di massa le armi chimiche (CW) sono sicuramente quelle più efferate create dall’uomo rispetto...

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18 Agosto
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Miele

La storia del miele si perde nella notte dei tempi: una pittura rupestre rinvenuta presso Valencia databile a circa 10000 anni fa rappresenta un uomo che si arrampica sulla cima di un albero circondato da api in volo, dotato di una borsa per prendere i...

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15 Agosto
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