Tutto è Chimica

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Idrogenonio-lo spazio oltre la Terra-chimicamo
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Idrogenonio: lo spazio oltre la Terra

Il catione idrogenonio ha formula H3+ è la specie più abbondante dopo l’idrogeno molecolare negli spazi interstellari. È considerato come l’iniziatore di quasi tutte le molecole dell’Universo. Gli astronomi utilizzano questo catione come un indicatore di temperatura e orologio cosmologico. È considerato uno strumento per comprendere le condizioni intorno ai...

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05 Agosto
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Gelatina Jell-O-chimicamo
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Gelatina Jell-O

La gelatina è un ingrediente comune a molti alimenti e può essere utilizzato come agente gelificante, addensante o emulsionante. La gelatina può essere presente in: Margarina Crema di formaggio Glassa per torte Marshmallows Carne in scatola Bevande istantanee Panna montata La gelatina è utilizzata tra l’altro per...

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28 Luglio
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Gatto e erba gatta-chimicamo
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Gatto e erba gatta

La nepeta cataria nota come erba gatta è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Essa produce un aroma che suscita, nella maggior parte dei gatti, un senso di appagamento simile a quello causato dai feromoni. Effetti Quando i gatti si avvicinano all’erba gatta mostrano comportamenti...

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13 Maggio
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Geraniolo-chimicamo
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Geraniolo

Il geraniolo è il componente principale dell’olio di rosa, di palmarosa e di citronella, appartiene alla famiglia dei monoterpenoidi e ha una funzione alcolica. È un liquido incolore anche se a volte si presenta di colore giallo tenue, dall’aspetto oleoso poco solubile in acqua ma solubile in...

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09 Maggio
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Geosmina- l’odore della terra-chimicamo
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Geosmina: l’odore della terra

La geosmina è un alcol biciclico terpenico Il suo nome deriva dal greco γεω e ὀσμή che significa odore della terra. Questo odore è prodotto alla morte di molte classi di microbi tra cui cianobatteri e actinobatteri.  La  struttura della geosmina è rappresentata in figura   Biosintesi Ha un particolare...

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06 Maggio
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Olio per motori-chimicamo
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Olio per motori

L’olio per motori può essere di tipo minerale, sintetico e semi-sintetico ed è costituito da un olio e da additivi che ne migliorano le proprietà. Sin dall'antichità sono state usate molti tipi di sostanze per ridurre l’attrito tra parti meccaniche in contatto tra loro. La lubrificazione,...

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30 Aprile
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scala-di-scoville-chimicamo
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Scala di Scoville

La scala di Scoville indicata con la sigla SHU (Scoville Heat Units) prende il nome dal chimico statunitense Wilbur Lincoln Scoville che nel 1912 sviluppò il SOT (Scoville Organoleptic Test) da cui si ottenne la scala omonima per misurare la piccantezza di un peperoncino. La scala...

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13 Aprile
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Gentile Lettrice, Gentile Lettore

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