Bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio o carbonato acido di sodio ha formula NaHCO3 e si presenta come un solido cristallino bianco solubile in acqua e scarsamente solubile in solventi organici. In natura viene rinvenuto nel minerale nahcolite in cui è presente al 99%. Comportamento acido-base Il bicarbonato di sodio è un sale dell’acido carbonico e in acqua si dissocia totalmente in Na+ e HCO3–. Lo ione idrogenocarbonato in acqua può comportarsi...
Gatto e erba gatta
La nepeta cataria nota come erba gatta è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae produce un aroma che suscita, nella maggior parte dei gatti, un senso di appagamento simile a quello causato dai feromoni. Effetti Quando i gatti si avvicinano all’erba gatta mostrano comportamenti simili a quelli delle femmine durante il periodo dell’estro come strofinare la testa e il corpo sull’erba, rotolarsi, miagolare e in...
Geraniolo
Il geraniolo è il componente principale dell’olio di rosa, di palmarosa e di citronella, appartiene alla famiglia dei monoterpenoidi e ha una funzione alcolica. È un liquido incolore anche se a volte si presenta di colore giallo tenue, dall’aspetto oleoso poco solubile in acqua ma solubile in molti solventi organici tra cui etere e etanolo. Viene prodotto da alcuni tipi di piante perché, grazie al suo profumo gli impollinatori, come...
Geosmina: l’odore della terra
La geosmina è un alcol biciclico terpenico il cui nome deriva dal greco γεω e ὀσμή che significa odore della terra che viene prodotta alla morte di molte classi di microbi tra cui cianobatteri e actinobatteri la cui struttura è rappresentata in figura Biosintesi La geosmina ha un particolare odore di terra, fango e muffa ma solo nel 1891 fu compreso che l’odore della terra dopo un temporale era dovuto a questa molecola sebbene la sua...
Louis Pasteur: la scoperta della chiralità
Louis Pasteur è stato uno degli scienziati più poliedrici del XIX secolo per il suo interesse nei campi più svariati che vanno dalla microbiologia, alla chimica e alla fisica. Si occupò delle maggiori problematiche del tempo e fu l’autore di grandi scoperte nel campo dell’agricoltura e dell’allevamento. A seguito della scoperta del primo vaccino fatta da Edward Jenner nel 1798 che ha portato nel tempo all’eradicazione del...
YBCO: il primo High Temperature Superconductor
L’ossido di ittrio, bario e rame, o YBCO, è famoso per essere stato il primo materiale a mostrare proprietà superconduttive ad una temperatura superiore a quella di ebollizione dell’azoto liquido, ovvero 77 K. Questa caratteristica lo fa entrare di diritto nella classe dei superconduttori ad alta temperatura (HTS). La scoperta della superconduttività si deve al fisico Heike Kamerlingh Onnes che si accorse nel 1911 che, a temperature...
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