Benefici dei semi di cacao
I semi di cacao vengono utilizzati per ottenere prodotti come il cacao in polvere, il cioccolato e il burro di cacao. Il cacao viene prodotto principalmente nell’America Meridionale, in quella centrale, nelle Indie occidentali e in altri paesi tra cui Nigeria, Ghana, Ceylon e Giava. Già noto agli Aztechi che preparavano una bevanda a base di cacao, i derivati del cacao ed in particolare la cioccolata è certamente uno degli alimenti...
Mezzi di contrasto
Molti dettagli delle strutture del corpo umano non sono visibili nell’ambito della diagnostica per immagini pertanto vengono utilizzati mezzi di contrasto al fine di evidenziare l’anatomia dell’apparato da studiare. I primi mezzi di contrasto sono stati studiati per la tecnica radiografica che è il più antico tra i mezzi diagnostici. Nella radiografia un fascio di fotoni di appropriata lunghezza d’onda prodotto da un generatore...
Il colore della statua della Libertà
La statua della Libertà che fu regalata dalla Francia agli Stati Uniti in occasione del centenario della Guerra di Indipendenza è il monumento simbolo di New York ed uno dei più conosciuti al mondo. La statua della Libertà è particolarmente cara a quanti tra noi italiani hanno avuto un familiare tra i 12 milioni di emigrati che, a cavallo tra il 1892 e il 1924 furono costretti, per motivi economici, ad abbandonare la propria patria e...
Idrossiapatite e salute dei denti
L’idrossiapatite Ca5(PO4)3(OH) costituisce il 96% dello smalto dei denti e della dentina, i cui è organizzata in strutture aventi alta densità con conseguente durezza e resistenza che costituiscono i presupposti per mantenere l’integrità del dente. Un’alimentazione in cui sono presenti cibi a contenuto acido quali carni grasse, pesce, crostacei, salumi, uova, formaggi, caffè, cioccolata, prodotti da forno, fritti, alcolici e bevande...
Trigliceridi
I trigliceridi costituiscono la forma di accumulo di grasso negli organismi e, a causa della loro insolubilità in acqua, formano delle goccioline all’interno delle cellule adipose costituendo una fonte di energia. I trigliceridi si formano a seguito dell’esterificazione del glicerolo ovvero l’1,2,3-propantriolo con tre molecole di acidi grassi Il glicerolo è un triolo e, nella fattispecie, è un alcol contenente tre gruppi –OH mentre...
Bolle di sapone
Anche nel terzo millennio probabilmente non c’è bambino che non abbia giocato con le bolle di sapone dai colori iridescenti che, una volta formate, si librano nell’aria per poi scoppiare. Un tempo era un gioco per tutti i bimbi anche quelli che non potevano permettersi di avere giocattoli costosi perché la soluzione con cui potevano essere fatte veniva spesso preparata in casa utilizzando del semplice sapone per i piatti e acqua. Ora...
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