Chimica

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Arabinosio

L' arabinosio è un monosaccaride aldopentoso ed è uno degli zuccheri più abbondanti negli idrolizzati lignocellulosici derivati ​​da produzioni agricole o forestali. Contrariamente agli altri zuccheri che in natura si trovano prevalentemente nella forma D, l’L-arabinosio è più comune e si trova in natura come componente...

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28 Gennaio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Mannosio

Il mannosio è un monosaccaride aldoesoso che può essere ottenuto nel corpo umano dal glucosio di cui è un epimero relativamente al carbonio 2. In figura si riportano le proiezioni di  Fischer aperta dei due monosaccaridi rispettivamente glucosio e mannosio: Come si può notare la formula...

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27 Gennaio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Ramnosio

Il ramnosio è uno zucchero che, per la sua struttura, è classificato come metilpentoso o 6- desossiesoso. Esso ha formula C6H12O5 e struttura A causa della presenza di un carbonio asimmetrico è una molecola chirale. Come accade spesso in natura, si trova in una sola delle...

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27 Gennaio
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  |   Chimica, Chimica Analitica

Acqua di barite

L' acqua di barite è il nome attribuito ad una soluzione acquosa di idrossido di bario Ba(OH)2 utilizzata al posto dell’acqua di calce per saturare l’intonaco. Il suo nome, ancora comune in laboratorio, risale al 1800 quando ancora non esistevano ancora i nomi attribuiti dalla I.U.P.A.C. Solubilità L’idrossido...

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26 Gennaio
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  |   Biochimica, Chimica

Mioglobina

La mioglobina è una proteina globulare contenente il gruppo eme che si trova nelle cellule dei miociti del cuore e del muscolo scheletrico. È un'emoproteina citoplasmatica costituita da una singola catena polipeptidica di 154 amminoacidi. Come l'emoglobina, la mioglobina si lega in modo reversibile all'O2 e...

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26 Gennaio
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  |   Biochimica, Chimica

Gruppo eme

L' emoglobina e la mioglobina sono le proteine più comuni contenenti il gruppo eme che costituisce il gruppo non prostetico. L’eme, infatti, è un gruppo molecolare di tipo non proteico che nelle proteine, cosiddette coniugate, sono uniti alla parte proteica della molecola e definiscono il...

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25 Gennaio
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  |   Chimica, Chimica Generale

Serpentino

Il serpentino è un gruppo di minerali alcuni dei quali piuttosto rari che mostrano proprietà fisiche e origine simili. Il serpentino è un fillosilicato formato dal metamorfismo idrotermale di  peridotite, dunite e altre rocce ultrafemiche. Le rocce ultrafemiche sono rare sulla superficie terrestre ma sono abbondanti nel...

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25 Gennaio
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  |   Biochimica, Chimica

Vitamina E

La vitamina E è il nome di composti lipofili presenti in natura la cui struttura molecolare è costituita da derivati del 6-cromanolo. A seconda della presenza di una catena satura o insatura, questi composti sono divisi in: tocoferoli (α, β, γ, δ) tocotrienoli (α, β, γ,...

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24 Gennaio
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  |   Biochimica, Chimica

Elastina

L' elastina è una proteina straordinariamente flessibile che consente alla pelle di allungarsi e torcersi, ai vasi sanguigni di espandersi e rilassarsi ad ogni battito cardiaco e ai polmoni di gonfiarsi e contrarsi ad ogni respiro. È  una proteina chiave della matrice extracellulare fondamentale per...

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23 Gennaio
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  |   Chimica

Vitamina C (acido ascorbico)

La vitamina C, nota come acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile presente in molti alimenti e sintetizzata per la prima volta nel 1933. L’acido ascorbico la cui struttura è rappresentata in figura: presenta un carbonio asimmetrico e pertanto può presentarsi sia in forma D che L. Come...

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23 Gennaio
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  |   Biochimica, Chimica

Vitamina B5 (acido pantotenico)

L' acido pantotenico o vitamina B5 è una vitamina idrosolubile il cui nome deriva dal greco παντός che significa da ogni parte per indicare che è presente in varie quantità in tutti gli alimenti. Ha la struttura rappresentata in figura: ed è la combinazione di acido pantoico...

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23 Gennaio
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  |   Chimica

Stress ossidativo

La stress ossidativo è una condizione in cui si verifica uno squilibrio tra la produzione di specie ossidanti e la loro eliminazione da parte del sistema di difesa antiossidante. Lo  stress ossidativo è dovuto principalmente alle specie reattive dell'ossigeno (ROS). I ROS sono un gruppo di...

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22 Gennaio
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