Alcune sostanze, denominate catalizzatori dal chimico svedese Berzelius, hanno la caratteristica di accelerare le reazioni apparentemente senza prendere parte ad esse. A volte, per rallentare una reazione troppo veloce, può essere usato un catalizzatore negativo che ha lo scopo di rallentare la reazione. Il catalizzatore esplica la...
Read MoreLa reazione che principalmente compete con la sostituzione nucleofila è una reazione di eliminazione in cui il nucleofilo attacca un idrogeno beta piuttosto che il carbonio. Ovviamente l’assenza di idrogeni in beta non fa avvenire alcuna reazione di eliminazione. L’eliminazione sarà relativamente più favorita in presenza...
Read MoreI neutrini avrebbero velocità maggiore di quella della luce, è quanto asseriscono i ricercatori partecipanti all’esperimento Cng ( Cern neutrino to Gran Sasso). Dopo questa affermazione tutta la comunità scientifica si è messa in subbuglio. Secondo tali studiosi, infatti, i neutrini impiegano 2.4 millisecondi per coprire...
Read MoreI composti ciclici privi di doppi legami hanno formula generale CnH2n e pertanto il cicloesano ha formula C6H12. Tra composti ciclici detti cicloalcani, il cicloesano riveste una particolare importanza, specie in relazione alla sua conformazione. Conformazione a sedia Il conformero stabile di questo composto ciclico è chiamato forma...
Read MoreGli equilibri di solubilità sono equilibri eterogenei regolati da un prodotto di solubilità in cui sono presenti sali poco solubili Alcuni elettroliti sono poco solubili in acqua e la loro debole dissoluzione avviene con formazione di due fasi :un solido e una soluzione satura contenente gli...
Read MoreLe soluzioni saline possono avere pH neutro, pH acido e pH basico a seconda dell'idrolisi del sale E’ possibile prevedere il pH di una soluzione salina, sia ottenere il valore del pH. Consideriamo infatti una soluzione di NaCl : essa ha pH = 7.00. Infatti NaCl è...
Read MoreLa stereoisomeria è esibita da molecole i cui atomi sono legati tra loro nello stesso modo, ma differiscono per la loro disposizione spaziale. La stereoisomeria si distingue in: enantiomeria diastereoisomeria Il più importante elemento di simmetria è il piano di simmetria : un oggetto si dice simmetrico...
Read MoreLa benzina è il prodotto più pregiato ottenuto dalla raffinazione del petrolio ed è costituita da una miscela di idrocarburi liquidi a temperatura ambiente e a pressione ordinaria la massima parte dei quali bolle tra 50 e 190 °C e contiene un numero di atomi...
Read MoreIl latte, per la sua composizione costituisce un alimento completo ed indispensabile nell'alimentazione. Il latte, costituendo l’unico alimento nel primo periodo di vita dei mammiferi, è un alimento completo. Composizione Esso contiene : acqua 86-88 %; proteine 3.5-4.5 %; lipidi 3-4%; glucidi 4.5-5 %; Sali minerali 0.7-0.8...
Read MoreI gas reali si differenziano dai gas ideali in quanto le loro molecole occupano uno spazio definito e interagiscono tra loro L’equazione di stato dei gas perfetti pV = nRT ci fornisce risultati che si discostano di poco dalla realtà qualora il gas si trovi a...
Read MoreLe titolazioni potenziometriche consistono nella misura del potenziale di un opportuno elettrodo indicatore in funzione del volume di titolante aggiunto. E’ possibile effettuare un’analisi quantitativa volumetrica adoperando un potenziometro al posto dei convenzionali indicatori a vantaggio della accuratezza e della precisione della determinazione stessa. Le titolazioni potenziometriche...
Read MoreLa potenziometria si basa sulla misura della differenza di potenziale che si instaura tra due semicelle per determinare la concentrazione di un particolare elettrolita L’equazione di Nernst mostra la relazione che intercorre tra la concentrazione degli ioni in soluzione e il potenziale dell’elettrodo. La misura del...
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