Le vitamine liposolubili svolgono un ruolo fondamentale in molti processi fisiologici come la vista, la salute delle ossa, la funzione immunitaria e la coagulazione. Le vitamine possono essere classificate come idrosolubili o liposolubili. Queste ultime includono le vitamine A, D, E e K che sono molecole...
Read MoreL' acido retinoico è una molecola lipofila a basso peso molecolare sintetizzato dalla vitamina A (retinolo). La sua struttura è rappresentata in figura: Esso può avere una forma tutta trans nota come tretinoina che è prevalente mentre gli isomeri 13-cis e 9-cis sono presenti anche a livelli...
Read MoreIl fenomeno della dissoluzione di un soluto in un solvente avviene con la rottura sia delle forze attrattive tra le particelle di soluto che di quelle del solvente Affinché si formi una soluzione si devono stabilire forze intermolecolari tra il soluto e il solvente. Una soluzione si...
Read MoreUn lipofilo dal greco λίπος (grasso) φίλος (amico) è una specie che si solubilizza in grassi, oli e lipidi e in solventi non polari. Spesso il termine lipofilo è usato come sinonimo di idrofobo sebbene il primo considera l’interazione tra una specie e un lipide mentre...
Read MoreIl seleniuro è un anione in cui il selenio ha numero di ossidazione -2 ed è la base coniugata dell’idrogeno seleniuro HSe-. La chimica di questo anione, che appartiene al gruppo 16 come lo zolfo, è simile a quella dello ione solfuro S2- Proprietà acido base L’acido selenidrico...
Read MoreIl termine idrofobo indica la proprietà di alcune sostanze chimiche di “preferire” un ambiente non acquoso e di non avere affinità nei confronti dell’acqua. Idrofobo è un materiale costituito da molecole non polari come, ad esempio, lipidi, oli, cere, steroidi e idrocarburi. Le goccioline d'acqua sulle superfici...
Read MoreLa magnesite è un minerale costituito da carbonato di magnesio MgCO3 che si forma durante l'alterazione di rocce ricche di magnesio o carbonatiche per metamorfismo o a causa di agenti atmosferici. La magnesite può formarsi con diversi processi tra cui: carbonatazione di rocce ricche di magnesio...
Read MoreL' ossido di mercurio (II) o ossido mercurico è il più importante degli ossidi del mercurio e ha formula HgO. In esso il mercurio forma un doppio legame con l’ossigeno e ha numero di ossidazione +2. Questo composto ha un’importanza storica in quanto Antoine Lavoisier nell’ambito...
Read MoreL' acido politionico è un ossiacido dello zolfo che ha formula generale H2SnO6 con n > 2 come l’acido tritionico H2S3O6 e tetrationico H2S4O6. L’acido ditionico H2S2O6 non appartiene a questa categoria di acidi presentando proprietà diverse. La struttura dell’acido politionico è quindi: In esso lo zolfo...
Read MoreL' acido cianurico (CYA) è un composto con formula (CNOH)3 utilizzato nelle piscine proteggendo il cloro presente dalla luce solare. I raggi ultravioletti del sole degradano, infatti, il cloro molto rapidamente. La luce solare, infatti, può eliminare il cloro del 75-90% nel giro di due...
Read MoreL' acido cianico è un composto con formula HOCN la cui base coniugata è lo ione cianato -OCN. In esso il carbonio è legato a un gruppo -OH e, tramite triplo legame, all’azoto: HO-C≡N L’acido cianico è isomero dell’acido fulminico HCNO e dell’acido isofulminico HONC ma è...
Read MoreLa fosforescenza è l'emissione ritardata di luce da parte di una sostanza dopo esposizione e rimozione di una radiazione eccitante. È un tipo specifico di fotoluminescenza correlata alla fluorescenza. Ci sono tre forme principali di luminescenza: fluorescenza, fosforescenza e chemiluminescenza. La fluorescenza e la fosforescenza sono...
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