L' analisi degli alimenti è fondamentale per rilevare i contaminanti chimici e avere informazioni sulla sicurezza e la qualità di un alimento prima della sua data di scadenza. Sebbene le titolazioni costituiscano un metodo analitico che risale a più di 200 anni sono ancora oggi una...
Read MoreLa piromorfite è un minerale appartenente al gruppo dell’apatite costituita da clorofosfato di piombo ed ha formula Pb5(PO4)3Cl. Allo stesso gruppo appartengono altri due minerali ovvero fa parte di una serie la mimetite Pb5(AsO4)3Cl e la vanadinite Pb5(VO4)3Cl. La somiglianza nei caratteri esterni tra questi tre...
Read MoreLa dopamina il cui nome I.U.P.A.C. è 4-(2-amminoetil)benzen-1,2-diolo appartiene alla famiglia delle catecolammine. Ha formula C8H11NO2 ed è costituita da un anello benzenico con due gruppi ossidrilici, a cui è legato anche un gruppo etilamminico. La dopamina è un neurotrasmettitore e neuro ormone naturale che esercita...
Read MoreLe vitamine del gruppo B sono vitamine idrosolubili che hanno un ruolo fondamentale nel metabolismo cellulare e nella sintesi di globuli rossi. Le vitamine del gruppo B hanno inoltre un impatto diretto sui livelli di energia e sulla funzione cerebrale. Comprendono un gruppo di otto vitamine idrosolubili...
Read MoreIl nicotinammide adenina dinucleotide (NAD) è costituito da due nucleotidi, uno a base di adenina e l'altro a base di nicotinammide uniti dai loro gruppi fosfato. I biochimici britannici Arthur Harden e William John Young nel 1906 notarono che un estratto di lievito accelerava la...
Read MoreLa wulfenite è un minerale secondario costituito da molibdato di piombo PbMoO4 che si forma durante l'ossidazione della galena e altri minerali di piombo primari. È piuttosto rara e appartiene alla classe dei molibdati Nel 1845 il geologo Wilhelm Karl von Haidinger denominò questo minerale in...
Read MoreL' antrachinone è un composto aromatico derivante dall’ossidazione dell’antracene appartenente alla classe dei chinoni che ha formula C14H8O2 e struttura: Rispetto all’antracene presenta nelle posizioni 9 e 10 due gruppi carbonilici e pertanto il suo nome I.U.P.A.C è 9,10-antracenedione. Può presentare isomeri di minore importanza in cui...
Read MoreIl solfuro di ferro (II) o solfuro ferroso è un composto inorganico con formula FeS che in natura si trova nei minerali troilite e pirrotite. Solubilità Il solfuro di ferro (II) è un sale che ha un prodotto di solubilità pari a 6.0 ·10–19. Si dissocia secondo l’equilibrio...
Read MoreLa vitamina B6 è una vitamina idrosolubile ed è una delle otto vitamine che fa parte del gruppo B e comprende un gruppo di sei composti che contengono tutti un anello piridinico come nucleo. Essi sono piridossina , piridossale , piridossamina e i loro rispettivi...
Read MoreLa vitamina B12 o cobalamina è una vitamina idrosolubile ed è una delle otto vitamine che fa parte del gruppo B Nel 1948 il biochimico statunitense Karl Folkers e il chimico scozzese Baron Alexander Todd, vincitore del Premio Nobel per la Chimica nel 1957 isolarono per...
Read MoreL' emimorfite è un silicato basico di zinco con formula Zn4Si2O7(OH)2· H2O che, insieme alla smithsonite, è un minerale da cui si estrae prevalentemente lo zinco. Sebbene l'emimorfite e la smithsonite siano minerali diversi con diverse composizioni chimiche e strutture cristalline, sono state spesso confuse. Spesso,...
Read MoreL' anglesite è un minerale secondario che si forma per alterazione di minerali contenenti solfuro di piombo come la galena ed è costituito da solfato di piombo. I cristalli di anglesite possono infatti contenere impurità di galena, che conferiscono un colore da grigio a nero. Il...
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