L' idrozincite è un minerale costituito da carbonato basico di zinco la cui formula è Zn5(CO3)2(OH)6 Il mineralogista tedesco Gustav Adolph Kenngott attribuì questo nome al minerale nel 1853 dal greco ύδωρ che significa acqua e zinco. L'idrozincite è un prodotto di alterazione della smithsonite, sfalerite, zincite...
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Le apolipoproteine sono proteine che si combinano insieme a trigliceridi, colesterolo e suoi esteri e fosfolipidi. Le apolipoproteine formano le lipoproteine ovvero macromolecole complesse idrosolubili composte da un componente lipidico idrofobo e da una o più proteine idrofile specifiche delle quali le apoproteine costituiscono il componente...
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Il numero di formolo è un indice utile per la valutazione quantitativa globale degli amminoacidi presenti nei succhi di frutta e nel vino Il numero di formolo non è influenzato dalla presenza di molti costituenti naturali presenti come zuccheri, aromi e coloranti. Esso è usato nella...
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L' analisi degli alimenti è fondamentale per rilevare i contaminanti chimici e avere informazioni sulla sicurezza e la qualità di un alimento prima della sua data di scadenza. Sebbene le titolazioni costituiscano un metodo analitico che risale a più di 200 anni sono ancora oggi una...
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La piromorfite è un minerale appartenente al gruppo dell’apatite costituita da clorofosfato di piombo ed ha formula Pb5(PO4)3Cl. Allo stesso gruppo appartengono altri due minerali ovvero fa parte di una serie la mimetite Pb5(AsO4)3Cl e la vanadinite Pb5(VO4)3Cl. La somiglianza nei caratteri esterni tra questi tre...
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La dopamina il cui nome I.U.P.A.C. è 4-(2-amminoetil)benzen-1,2-diolo appartiene alla famiglia delle catecolammine. Ha formula C8H11NO2 ed è costituita da un anello benzenico con due gruppi ossidrilici, a cui è legato anche un gruppo etilamminico. La dopamina è un neurotrasmettitore e neuro ormone naturale che esercita...
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Le vitamine del gruppo B sono vitamine idrosolubili che hanno un ruolo fondamentale nel metabolismo cellulare e nella sintesi di globuli rossi. Le vitamine del gruppo B hanno inoltre un impatto diretto sui livelli di energia e sulla funzione cerebrale. Comprendono un gruppo di otto vitamine idrosolubili...
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Il nicotinammide adenina dinucleotide (NAD) è costituito da due nucleotidi, uno a base di adenina e l'altro a base di nicotinammide uniti dai loro gruppi fosfato. I biochimici britannici Arthur Harden e William John Young nel 1906 notarono che un estratto di lievito accelerava la...
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La wulfenite è un minerale secondario costituito da molibdato di piombo PbMoO4 che si forma durante l'ossidazione della galena e altri minerali di piombo primari. È piuttosto rara e appartiene alla classe dei molibdati Nel 1845 il geologo Wilhelm Karl von Haidinger denominò questo minerale in...
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L' antrachinone è un composto aromatico derivante dall’ossidazione dell’antracene appartenente alla classe dei chinoni che ha formula C14H8O2 e struttura: Rispetto all’antracene presenta nelle posizioni 9 e 10 due gruppi carbonilici e pertanto il suo nome I.U.P.A.C è 9,10-antracenedione. Può presentare isomeri di minore importanza in cui...
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Il solfuro di ferro (II) o solfuro ferroso è un composto inorganico con formula FeS che in natura si trova nei minerali troilite e pirrotite. Solubilità Il solfuro di ferro (II) è un sale che ha un prodotto di solubilità pari a 6.0 ·10–19. Si dissocia secondo l’equilibrio...
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La vitamina B6 è una vitamina idrosolubile ed è una delle otto vitamine che fa parte del gruppo B e comprende un gruppo di sei composti che contengono tutti un anello piridinico come nucleo. Essi sono piridossina , piridossale , piridossamina e i loro rispettivi...
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