Chimica Organica

acido malonico- chimicamo
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Acido malonico

L' acido propandioico noto come acido malonico è un acido bicarbossilico avente formula HOOC-CH2-COOH che si presenta come un solido bianco cristallino solubile in acqua, alcol ed etere. L’acido malonico fu ottenuto per la prima volta nel 1858 e attualmente è sintetizzato a partire dall’acido cloroacetico...

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25 Aprile
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Barbiturati- chimicamo
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Barbiturati

I barbiturati sono sostanze di origine sintetica che sono usate in campo medico in quanto agiscono sul sistema nervoso centrale come sedativi, anestetici, ansiolitici, ipnotici. Sono inoltre utilizzati per l’epilessia, per il suicidio assistito, per l’eutanasia e sono somministrati insieme ad altri componenti nell’iniezione letale. Acido barbiturico Il...

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24 Aprile
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Vanillina- chimicamo
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Vanillina

La vanillina è il principale componente odoroso presente nel baccello di vaniglia e viene usata principalmente per aromatizzare gli alimenti. Struttura Il nome chimico della vanillina è 4-idrossi-3-metossibenzaldeide e la sua struttura è rappresentata in figura: Chimicamente è un’aldeide aromatica che presenta tre gruppi funzionali: oltre al gruppo...

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18 Aprile
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Idrogenolisi- chimicamo
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Idrogenolisi

L’idrogenolisi è una reazione chimica in cui si rompe un legame carbonio-carbonio o un legame carbonio-eteroatomo come ossigeno, azoto o zolfo  grazie all’azione dell’idrogeno gassoso con formazione di un legame C-H e H-X rispettivamente. L’idrogenolisi si differenzia dall’idrogenazione in quanto, l’idrogeno gassoso, pur essendo utilizzato in...

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17 Aprile
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Chetone del lampone- chimicamo
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Chetone del lampone

Il 4-(4-idrossifenil)butan-2-one noto come chetone del lampone o rasberry chetone è un composto di tipo fenolico che conferisce al lampone il tipico aroma. Nel lampone, diversamente da more e mirtilli in cui esso è comunque presente, costituisce la molecola il cui profumo prevale nettamente sulle altre...

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13 Aprile
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Polietilentereftalato- chimicamo
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Polietilentereftalato

Il polietilentereftalato (PET) è un poliestere apprezzato per la sua resistenza, leggerezza, economicità, inerzia chimica utilizzato per ottenere bottiglie di plastica, contenitori per il confezionamento di alimenti e bevande, prodotti per la cura personale e molti altri prodotti di consumo. Inoltre è usato per ottenere fibre...

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12 Aprile
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Antocianine - chimicamo
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Antocianine

Le antocianine sono pigmenti idrosolubili appartenenti al gruppo dei flavonoidi che si trovano in molte specie vegetali, alghe e batteri. Alla presenza delle antocianine si devono le colorazioni rosa, scarlatto, rosso, porpora, violetto e blu che caratterizzano i petali, le foglie e i frutti delle piante. Le...

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09 Aprile
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Steroidi- chimicamo
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Steroidi

Gli steroidi appartengono alla classe dei lipidi e hanno la caratteristica di essere lipidi insaponificabili presentando una struttura totalmente diversa rispetto agli altri lipidi. Gli steroidi hanno uno scheletro idrofobico quindi sono insolubili in acqua mentre sono solubili in solventi organici come etanolo, etere e cloroformio. Gli...

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02 Aprile
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Reazioni di eliminazione E1cb- chimicamo
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Reazione di eliminazione E1cb

La reazione di eliminazione E1cb ovvero reazione di eliminazione unimolecolare con base coniugata è una reazione in cui l'intermedio di reazione ha carica negativa. Una reazione di eliminazione è un tipo di reazione chimica in cui sono allontanati da una molecola due sostituenti Se un alogenuro alchilico...

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01 Aprile
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Stabilità degli alcheni- chimicamo
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Stabilità degli alcheni

Il prodotto principale di qualsiasi reazione chimica è sempre quello più stabile quindi la conoscenza della stabilità degli alcheni consente di poter prevedere quale isomero si forma in quantità maggiore a seguito di una reazione. Determinazione della stabilità di un alchene Un metodo per conoscere la stabilità...

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29 Marzo
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Acroleina- chimicamo
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Acroleina

L' acroleina o propen-2-ale è la più semplice delle aldeidi insature ed ha formula CH2=CHCHO E' un liquido incolore o giallastro dall’odore acre di grasso bruciato che evapora rapidamente e brucia con facilità solubile in acqua, alcol e numerosi solventi organici. Sintesi L’acroleina si otteneva dalla condensazione aldolica...

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27 Marzo
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