Chimica Organica

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ossidoreduttasi- chimicamo
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Ossidoreduttasi

Le ossidoreduttasi sono una classe di enzimi che catalizzano le reazioni di ossidoriduzione ovvero quelle reazioni in cui una specie detta riducente cede elettroni a una specie detta ossidante. Le ossidireduttasi catalizzano pertanto reazioni del tipo: A- + B → A + B- dove A- è il riducente...

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21 Agosto
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idrolisi degli esteri- chimicamo
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Idrolisi degli esteri

L'idrolisi degli esteri può avvenire in ambiente acido detta retro-Fisher o in ambiente basico ed è detta saponificazione. Gli esteri sono composti organici aventi formula generale RCOOR’ derivanti dalla reazione tra un alcol o un fenolo con un acido carbossilico. Nelle tipiche reazioni degli esteri il gruppo...

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20 Agosto
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Annuleni- chimicamo
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Annuleni

Gli annuleni sono idrocarburi ciclici completamente coniugati in quanto sono presenti doppi legami alternati in tutta la struttura ciclica. Hanno formula generale CnH2n se n è pari e CnH2x+1 se n è dipari. Secondo quanto previsto dalle regole I.U.P.A.C. gli annuleni costituiti da almeno 7 atomi di carbonio...

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16 Agosto
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Catalasi- chimicamo
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Catalasi

La catalasi è un enzima appartenente alla famiglia delle ossidoreduttasi che è prodotta dalle cellule insieme alla superossido dismutasi con azione antiossidante. E’ un enzima che catalizza la conversione del perossido di idrogeno in acqua e ossigeno molecolare secondo la reazione: 2 H2O2 → 2 H2O +...

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13 Agosto
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Fattori che influenzano l’attività enzimatica- chimicamo
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Attività enzimatica

L'attività enzimatica corrisponde alla velocità con cui una reazione procede verso l'equilibrio in presenza di un enzima. Le reazioni biologiche sono caratterizzate da una elevata energia di attivazione e possono avvenire solo grazie agli enzimi che agiscono da catalizzatori biologici. Essi sono costituiti prevalentemente da proteine e...

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01 Agosto
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Meccanismo di azione degli antiossidanti- chimicamo
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Antiossidanti: meccanismo di azione

Gli antiossidanti sono composti in grado di ritardare o inibire i processi di ossidazione che si verificano sotto l'influenza dell'ossigeno atmosferico o delle specie reattive dell'ossigeno ROS acronimo di Reactive Oxygen species tra cui perossidi, superossidi e radicali. Sono coinvolti nel meccanismo di difesa dell'organismo contro...

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30 Luglio
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Reazioni di idrolisi- chimicamo
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Reazioni di idrolisi

Le reazioni di idrolisi dal greco ὕδωρ e λύω, che significa sciogliere in acqua sono reazioni che possono essere viste come l’opposto delle reazioni di condensazione. Nelle reazioni di condensazione, infatti, due molecole si combinano tra loro per dare una molecola con un maggior peso molecolare...

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26 Luglio
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Acido angelico- chimicamo
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Acido angelico

L’acido angelico è un acido carbossilico monoinsaturo che ha formula CH3CH=C(CH3)COOH il cui nome I.U.P.A.C. è acido (2Z)-metilbuten-2-oico e ha struttura Esso presenta quindi un doppio legame tra il secondo e il terzo atomo di carbonio della catena Il farmacista tedesco Ludwig Andreas Buchner  nel 1842 isolò...

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22 Luglio
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Reazioni isodesmiche- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Reazioni isodesmiche

Negli anni ’70 dello scorso secolo il chimico britannico Sir John Anthony Pople, premio Nobel per la chimica nel 1988, pubblicò le sue ricerche sulle reazioni isodesmiche. Le reazioni isodesmiche sono quelle reazioni in cui il numero e il tipo di legami presenti nei reagenti è...

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16 Luglio
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Semicarbazide- chimicamo
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Semicarbazide

La semicarbazide è un composto organico avente formula H2NCOCHNH2 ed è un’idrazide dell’acido carbammico la cui struttura è: Sintesi Essa si presenta come un solido bianco solubile in acqua La semicarbazide può essere ottenuta dalla reazione tra urea e sodio ipoclorito in presenza di ammoniaca secondo la reazione Un...

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10 Luglio
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Alogenuri acilici- chimicamo
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Alogenuri acilici

Gli alogenuri acilici sono considerati come derivanti dagli acidi carbossilici per sostituzione del gruppo -OH con un alogeno pertanto la formula generale di un alogenuro acilico è RCOX dove R è un genere un gruppo alifatico e X è l’alogeno che in molti composti è...

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09 Luglio
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