Chimica Organica

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Gruppi elettronattrattori- chimicamo
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Gruppi elettronattrattori

I gruppi elettronattrattori insieme ai gruppi elettrodonatori sono di rilevante importanza nelle sintesi organiche in quanto influenzano la reattività, la cinetica, la stereochimica e la selettività di molte reazioni. I gruppi elettronattrattori sono costituiti da un atomo o da un gruppo di atomi che attraggono densità...

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06 Dicembre
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Saggio di Lassaigne- chimicamo
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Saggio di Lassaigne

Il saggio di Lassaigne deve il suo nome al chimico francese Jean Louis Lassaigne che nella prima metà dell’800 trovò un metodo per identificare qualitativamente i principali costituenti di un composto organico. Gli elementi principali dei composti organici sono il carbonio e l’idrogeno sebbene quest’ultimo non...

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18 Novembre
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Acido arachidonico

L' acido arachidonico il cui nome I.U.P.A.C. è acido 5,8,11,14-eicosatetraenoico è un acido grasso polinsaturo costituito da venti atomi di carbonio in cui sono presenti quattro doppi legami in posizione cis Per il numero di atomi di carbonio e il numero di siti di insaturazione è...

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14 Novembre
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trielina- chimicamo
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Trielina

La trielina il cui nome I.U.P.A.C. è tricloroetilene è un liquido volatile incolore dall’odore dolciastro simile a quello del cloroformio. Ha una struttura assimilabile a quella dell’etene in cui tre atomi di idrogeno sono sostituiti da altrettanti atomi di cloro Fu sintetizzata a livello industriale già dal...

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10 Novembre
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acetonitrile-chimicamo
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Acetonitrile

L’ acetonitrile il cui nome I.U.P.A.C è etanonitrile noto  è un composto avente formula CH3-C≡N che, in condizioni normali, si presenta come un liquido dal tipico odore etereo. È una sostanza estremamente pericolosa e deve essere maneggiata con cautela in quanto può causare gravi problemi di...

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01 Novembre
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Acido fumarico- chimicamo
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Acido fumarico

L’acido fumarico il cui nome I.U.P.A.C. è acido E-butendioico o acido trans-1,4-butendioico è un acido bicarbossilico insaturo con formula HOOCCH=CHCOOH. La sua struttura è: L’acido fumarico è isomero dell’acido maleico ma, stante la presenza del doppio legame carbonio-carbonio attorno al quale è impedita la rotazione, i due...

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25 Ottobre
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Metatesi organiche- chimicamo
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Metatesi organiche

Le reazioni di metatesi organiche sono quelle in cui due composti reagiscono tra loro per dar luogo alla formazione di nuovi composti senza variazione del numero di ossidazione. Il termine metatesi deriva dal greco μετάϑεσις ovvero cambiamento di posizione. Pertanto una reazione di doppio scambio come,...

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24 Ottobre
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Alimenti a contenuto alcalino- chimicamo
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Alimenti a contenuto alcalino

Secondo una teoria disconosciuta dalla comunità scientifica l’assunzione di alimenti a contenuto alcalino influenzerebbe il pH  dei fluidi corporei con effetti nella prevenzione e nella cura di varie malattie. E’ tuttavia incontrovertibile che alcuni cibi, a causa della loro composizione, siano considerati alcalini. Alimenti alcalinizzanti Tra gli alimenti alcalinizzanti...

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13 Ottobre
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Trigliceridi- chimicamo
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Trigliceridi

I trigliceridi costituiscono la forma di accumulo di grasso negli organismi e, a causa della loro insolubilità in acqua, formano delle goccioline all'interno delle cellule adipose costituendo una fonte di energia. Sintesi I trigliceridi si formano a seguito dell’esterificazione del glicerolo ovvero l’1,2,3-propantriolo con tre molecole di...

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07 Ottobre
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Reazioni delle arilammine-chimicamo
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Arilammine: reazioni

Le arilammine  contengono il gruppo amminico e l’anello aromatico e pertanto la loro reattività è influenzata dalla presenza di entrambi i gruppi. La delocalizzazione del doppietto elettronico solitario dell’azoto all’interno dell’anello benzenico riduce la basicità e la nucleofilicità dell’azoto. Aumenta tuttavia  la densità elettronica rendendo le...

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28 Settembre
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Ruolo del glutammato nel metabolismo- chimicamo
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Glutammato e metabolismo

Il glutammato, l’aspartato, l’alanina e la glutamina sono quattro degli amminoacidi  presenti nelle cellule con maggiore concentrazione. Questi amminoacidi hanno un ruolo importante nelle proteine e nelle funzioni metaboliche. Il glutammato riveste un ruolo primario ed è responsabile della degradazione degli amminoacidi e dell’espulsione della maggior...

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23 Settembre
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