Chimica Organica

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Butano-chimicamo
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Butano

Il butano è un alcano con quattro atomi di carbonio e quindi ha formula C4H10. Come in tutti gli alcani che sono composti saturi ovvero non contengono doppi legami carbonio -carbonio  gli atomi di carbonio sono ibridati sp3 È il primo degli alcani a mostrare isomeria di...

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22 Agosto
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Propano-chimicamo
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Propano

Il propano è un alcano con tre atomi di carbonio e quindi ha formula CH3CH2CH3 o C3H8. Come in tutti gli alcani che sono composti saturi ovvero non contengono doppi legami carbonio -carbonio nel propano gli atomi di carbonio sono ibridati sp3 È  un gas incolore e...

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21 Agosto
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Etano-chimicamo
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Etano

L' etano è un alcano con due atomi di carbonio e quindi ha formula CH3CH3 o C2H6. Come in tutti gli alcani che sono composti saturi ovvero non contengono doppi legami carbonio -carbonio nell’etano gli atomi di carbonio sono ibridati sp3 L'etano è isolato su scala industriale...

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20 Agosto
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chetoesteri-chimicamo
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β-chetoesteri

I β-chetoesteri sono sostanze organiche che presentano il gruppo chetonico in β rispetto al gruppo estereo Gli atomi di idrogeno presenti in posizione α presentano una particolare acidità Sintesi Vi sono diverse vie sintetiche per ottenere i β-chetoesteri Il metodo più generale e utilizzato consiste nella reazione tra un...

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19 Agosto
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eritritolo-chimicamo
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Eritritolo

L' eritritolo è un  polialcol, detto anche poliolo o alcol dello zucchero ovvero un composto organico derivante dagli zuccheri in cui ad ogni carbonio è legato un gruppo -OH. Esso ha formula C4H10O4 e deriva dall’eritrosio. Chimicamente, l'eritritolo appartiene quindi alla classe di polioli monosaccaridi, che comprende...

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18 Agosto
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stearato di magnesio-chimicamo
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Stearato di magnesio

Lo stearato di magnesio è un sale derivante dall’acido stearico che ha formula Mg(C18H35O2)2 e struttura: Esso è quindi costituito dal catione Mg2+ e da due anioni stearati In commercio è distribuito come miscela di diversi sali di acidi grassi comprendenti principalmente acido stearico e acido palmitico, che...

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17 Agosto
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anidride succinica-chimicamo
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Anidride succinica

L' anidride succinica è un composto organico appartenente alla classe dei derivati degli acidi bicarbossilici con formula (CH2CO)2O Essa infatti è l’anidride acida dell’acido succinico e si presenta sotto forma di aghi incolori o come solido cristallino bianco. È solubile in cloroformio, tetracloruro di carbonio e etanolo....

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16 Agosto
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Polialcoli-chimicamo
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Polialcoli o polioli

I polialcoli, detti anche polioli o alcoli dello zucchero sono composti organici derivanti dagli zuccheri in cui ad ogni carbonio è legato un gruppo -OH. Essi hanno quindi una funzione ossidrilica al posto di una aldeidica o chetonica I polialcoli  hanno quindi formula generale HOCH2(CHOH)nCH2OH. Poiché derivano...

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13 Agosto
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Mannitolo-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Mannitolo

Il mannitolo è un  polialcol, detto anche poliolo o alcol dello zucchero ovvero un composto organico derivante dagli zuccheri in cui ad ogni carbonio è legato un gruppo -OH. Esso ha formula C6H14O6 ed è un isomero del sorbitolo da cui differisce per l’orientazione del gruppo...

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13 Agosto
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sorbitolo-chimicamo
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Sorbitolo

Il sorbitolo è un  polialcol, detto anche poliolo o alcol dello zucchero ovvero un composto organico derivante dagli zuccheri in cui ad ogni carbonio è legato un gruppo -OH. Esso ha formula C6H14O6 ed è un isomero del mannitolo da cui differisce per l’orientazione del gruppo...

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12 Agosto
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Isomalto

L' isomalto è un polialcol o alcol dello zucchero che appartiene alla categoria dei derivati da disaccaridi avente formula chimica C12H24O11 Nel 1957 un team di scienziati dell’azienda tedesca Südzucker AG, produttrice di zucchero, si interessarono per la prima volta a questo composto. L’isomalto è una miscela...

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11 Agosto
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xilulosio-chimicamo
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Xilulosio

Lo xilulosio è un monosaccaride a cinque atomi di carbonio contenente il gruppo funzionale chetonico ed ha formula C5H10O5. Esso si presenta sia in forma aperta che ciclica È altamente stabile sotto riscaldamento e a valori acidi di pH. Pertanto non subisce reazioni di imbrunimento con gli...

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10 Agosto
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Gentile Lettrice, Gentile Lettore

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