Chimica Organica

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Alginato di calcio

L' alginato di calcio è una forma insolubile di alginato dotato di una elevata capacità di rigonfiamento con il potenziale di assorbire 15-20 volte di più del suo peso iniziale È  un sale di calcio dell'acido alginico, polisaccaride estratto dalle alghe brune. È praticamente insolubile in cloroformio,...

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03 Ottobre
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Reazione del formosio

Il chimico russo Aleksandr Michajlovič Butlerov scoprì nel 1861 la reazione del formosio detta anche reazione di Butlerov. È un complesso insieme autocatalitico di reazioni di condensazione della formaldeide per produrre zuccheri, polioli e idrossiacidi . La reazione è particolarmente importante nell’ambito della chimica prebiotica in quanto...

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02 Ottobre
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Regole di Cahn, Ingold e Prelog

I chimici Cahn, Ingold e Prelog nel 1959 hanno proposto le regole universali per specificare la configurazione assoluta delle molecole che presentano un centro chirale. In presenza di un carbonio chirale si presentano due isomeri ottici detti enantiomeri che sono immagini speculari non sovrapponibili l’una dell’altra. Prima...

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01 Ottobre
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Gliceraldeide

Il 2,3-diidrossipropanale noto come gliceraldeide è una sostanza chimica che si trova naturalmente negli organismi viventi. È il monosaccaride più semplice insieme al diidrossiacetone e presenta tre atomi di carbonio, un gruppo aldeidico e due gruppi alcolici. È  un solido cristallino incolore dolce con una solubilità...

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29 Settembre
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Acido alginico

L' acido alginico è un polisaccaride idrofilo presente nelle pareti cellulari di alcune alghe brune della famiglia delle Phacophycae sotto forma di sali misti di ioni Na+, Mg2+e Ca2+. I suoi sali sono prodotti anche dal microrganismo Azotobacter vinelandii e da alcuni ceppi di Pseudomonas Forma...

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23 Settembre
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Agarosio

L' agarosio è un polimero lineare di origine naturale  estratto dalle pareti cellulari di alcune alghe rosse, appartenenti alla classe delle Rhodophyceae che si trovano prevalentemente nell'Oceano Pacifico e nell'Oceano Indiano. Unitamente all’agaropectina, è uno dei componenti dell’agar agar che è un polisaccaride dalle proprietà...

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15 Settembre
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1,4-benzochinone

Il benzochinone è un chinone che ha formula C6H4O2 che può presentarsi teoricamente sotto tre forme isomeriche a seconda della posizione reciproca dei due gruppi >C=O. Esiste quindi l’1,4-benzochinone e  l’1,3-benzochinone mentre l’1,2-benzochinone non esiste a causa del fatto che la sua struttura non sarebbe planare...

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14 Settembre
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Idrochinone

L' 1,4-diidrossibenzene (HQ), noto come idrochinone, è un composto organico aromatico appartenente alla famiglia dei fenoli che ha formula C6H6O2. È costituito da una molecola di benzene che ha due gruppi -OH in posizione para. Ha due isomeri ovvero l’1,2-diidrossibenzene e l’1,3-diidrossibenzene. In natura è presente...

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13 Settembre
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Reazioni di acetilazione

Nell'ambito delle sintesi organiche, le reazioni di acetilazione sono molto comuni e versatili, ampiamente utilizzate sia in laboratorio che su scala industriale. In queste reazioni  si introduce un gruppo acetile CH3CO- a un composto organico utilizzando prevalentemente l’anidride acetica, il cloruro di acetile e i cheteni. Si...

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11 Settembre
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Polimeri naturali

I polimeri naturali sono biodegradabili, biocompatibili e rinnovabili, ma hanno anche un'elevata reattività. Essi infatti hanno vari gruppi funzionali come idrossile e carbossile che possono fungere da siti attivi e avere diversi tipi di interazioni con numerosi inquinanti. I polimeri naturali possono essere classificati in: proteine...

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09 Settembre
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Ozonolisi del benzene

L' ozonolisi del benzene dà, come prodotti di reazione il gliossale che è la più semplice delle dialdeidi e ha formula OCHCHO e il perossido di idrogeno. In generale l’ozonolisi, detta scissione ossidativa, è una reazione in cui si verifica la scissione  di un legame...

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08 Settembre
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Gliossale

Il gliossale, il cui nome I.U.P.A.C. è etandiale è la più semplice delle dialdeidi e ha formula OCHCHO e quindi presenta due gruppi carbonilici. Scoperto nel 1856, si trova in natura nel sesamo,  pianta erbacea della famiglia delle Pedaliaceae. Proprietà Le sue soluzioni hanno una bassa tensione di...

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07 Settembre
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