Composti aromatici
Set17

Composti aromatici

I composti aromatici sono specie organiche con struttura ciclica, planare con atomi di carbonio ibridati sp2 in cui tutti gli orbitali p adiacenti devono essere allineati in modo che la densità elettronica π possa essere delocalizzata. In un composto aromatico devono essere presenti 4n+2 elettroni in un sistema ciclico di orbitali π coniugati. Le caratteristiche di tali composti devono quindi rispettare la regola di Hückel Il più...

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Idrolasi
Set15

Idrolasi

Le idrolasi sono enzimi che catalizzano l’idrolisi di un legame chimico essendo in grado di dividere una molecola più grande in molecole più piccole. Lo schema generale di una reazione catalizzata dalle idrolasi è: A-B + H2O → A-OH + B-H Nella classificazione degli enzimi mediante numero EC le idrolasi appartengono alla categoria EC4 e vengono suddivise in base ai legami sui quali possono agire. EC 3.1: Appartengono a questa categoria...

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Reazioni di eliminazione E2
Set12

Reazioni di eliminazione E2

In una reazione di eliminazione un protone e un gruppo uscente sono eliminati da due atomi di carbonio adiacenti con formazione di un doppio o un triplo legame. Le reazioni di eliminazione così come le reazioni di sostituzione nucleofila possono avvenire secondo un meccanismo che prevede la formazione di un carbocatione o secondo un meccanismo concertato. L’acronimo E2  indica Eliminazione e il numero 2 dà conto del fatto che lo...

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Legame π
Set11

Legame π

Secondo la teoria degli orbitali molecolari i legami covalenti si formano dalla sovrapposizione degli orbitali atomici. Gli orbitali atomici p possono sovrapporsi sia assialmente per dare un orbitale molecolare di tipo σ sia lateralmente per dare un orbitale molecolare di tipo π che presenta un piano nodale L’entità della sovrapposizione è maggiore quando gli orbitali p si sovrappongono assialmente rispetto a quando si sovrappongono...

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Nitrosammine
Set11

Nitrosammine

Le N-nitrosammine dette comunemente nitrosammine sono composti organici in cui un gruppo nitroso -N=O è legato all’atomo di azoto contenuto nelle ammine. Per ottenere le nitrosammine è necessario che l’ammina reagisca con lo ione nitrosonio che viene generato in situ facendo reagire in ambiente acido il nitrito di sodio. Lo ione nitrito in ambiente acido si trasforma in acido nitroso HO-N=O; l’ossigeno legato all’idrogeno viene...

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Liasi
Set10

Liasi

Le liasi sono enzimi che catalizzano reazioni in cui vi è la rottura di diversi legami chimici in processi diversi rispetto all’idrolisi e all’ossidazione spesso con formazione di un nuovo doppio legame o una struttura ad anello. Le liasi possono agire sui legami carbonio-carbonio, carbonio-azoto, carbonio-zolfo, carbonio-alogeno. Nella  classificazione degli enzimi mediante numero EC le liasi appartengono alla categoria EC 4....

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