Uno dei metodi più comuni per la determinazione delle proteine totali contenute in un campione è il metodo del biureto. Sintesi Il biureto è un composto ottenuto dalla reazione di condensazione dell’urea che è riscaldata ad una temperatura di 180°C con eliminazione di ammoniaca: 2 H2NCONH2 → H2NCONHCONH2 +...
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Il saggio di Carius è utilizzato per la determinazione quantitativa di un alogeno presente in un composto organico. Il saggio prevede una fase iniziale in cui una massa nota del composto organico in esame è messa in una provetta insieme a ossido di calcio in rapporto 1:1. Riscaldando...
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Gli idrossidi metallici, ad eccezione di quelli dei metalli alcalini, sono in genere poco solubili come ad esempio quelli dei metalli alcalino-terrosi Si può determinare la solubilità di un idrossidi metallici poco solubile tramite titolazione con un acido forte. Si procede filtrando una soluzione satura dell’idrossido...
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Per conoscere la concentrazione di ioni H+ presenti in una soluzione si può utilizzare un pHmetro ovvero un dispositivo elettronico usato per ottenere una accurata misurazione del pH di una soluzione. Esso consiste di una sonda collegato a un dispositivo che raccoglie il segnale, calcola il valore corrispondente...
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Il bilancio di carica e il bilancio di massa insieme ad altri valori consentono di determinare la concentrazione delle specie in un equilibrio simultaneo. Quando si verifica un equilibrio simultaneo sono presenti, in soluzione, un certo numero di specie in soluzione. Per determinare la loro concentrazione si...
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Quando si deve effettuare l’analisi qualitativa di un campione solido si procede inizialmente ai saggi per via secca ovvero saggi: alla fiamma alla perla ai tubicini al coccio Poi si procede all'analisi sistematica per via umida. Vi sono, tuttavia, delle osservazioni preliminari che si possono fare tenendo...
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I saggi al coccio, insieme ai saggi alla fiamma, alla perla e ai saggi ai tubicini, costituiscono una tecnica analitica a secco di tipo qualitativo. I saggi al coccio sono eseguiti sia nell’ambito dell' analisi qualitativa organica che per la ricerca di alcuni cationi e anioni. I cationi...
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I saggi preliminari per via secca su un campione incognito consentono di confermare o escludere la presenza di un catione o di un anione e sono quindi saggi per l'analisi qualitativa. Per i cationi si utilizzano i saggi alla fiamma e i saggi alla perla mentre gli...
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La conduttività è l'attitudine di un corpo a lasciar fluire una corrente elettrica quando è immerso in un campo elettrico. Nelle soluzioni la corrente è trasportata dai cationi e dagli anioni mentre nei metalli dagli elettroni. Fattori che influenzano la conduttività I fattori che influenzano la conduttività di...
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Per ottenere il bilancio di massa si parte dall’assunto che se sono introdotte in una soluzione delle specie che contengono determinati atomi o gruppi di atomi questi saranno presenti all’equilibrio anche se in forma diversa rispetto a quella con cui sono stati introdotti. Quando si verifica...
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L’elettrodo a calomelano è un elettrodo di riferimento costituito da mercurio su cui viene stratificata una pasta di mercurio e del sale poco solubile cloruro di mercurio (I) Hg2Cl2. Quest'ultimo è detto calomelano ed è a contatto con una soluzione contenente ioni cloruro. La soluzione contiene l’anione...
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Gli standard primari sono utilizzati titolanti nelle titolazioni. Una soluzione standard è una soluzione a concentrazione nota ottenuta pesando, con una bilancia analitica, una determinata quantità di soluto e portando accuratamente a volume. Le soluzioni standard usate nell'ambito dell’analisi volumetrica ed è necessario che la reazione dello...
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