Biochimica

Crioglobuline

Le crioglobuline sono degli aggregati proteici, composti da anticorpi e antigeni ovvero da immunocomplessi. Le crioglobuline sono costituite da immunoglobuline singole o miste IgG, IgM, IgA o catene leggere che danno un precipitato costituito da un ammasso solido e biancastro a basse temperature di circa 4°C. La base biochimica dell'insolubilità a freddo non è completamente compresa. La solubilità delle proteine ​​dipende dalla concentrazione, dall'idrofobicità, dalle...

Prebiotici

I prebiotici sono un gruppo di nutrienti che vengono degradati dal microbiota intestinale ovvero dall'insieme di microorganismi simbiontici che convivono con l'organismo umano. L’idea dei prebiotici nacque nel 1995 grazie agli scienziati Glenn Gibson e Marcel Roberfroid che li definirono come specie alimentari non digeribili con un effetto benefico che stimolano selettivamente la crescita e l’attività di uno o un numero limitato di batteri nel...

Fermentazione lattica: influenza sulle prestazioni sportive e il recupero muscolare

La fermentazione lattica: un processo biologico che trasforma gli zuccheri in acido lattico, utilizzato nella produzione di alimenti fermentati come yogurt e formaggi.

La crescita delle piante: gibbereline, fitormone miracoloso

La crescita delle piante è un processo complesso che coinvolge diversi fattori, tra cui luce, acqua, nutrienti, temperatura, fitormoni e genetica delle piante stesse

Carnosina: il potente antiossidante che protegge il tuo corpo

La carnosina è un dipeptide con proprietà antiossidanti e tamponanti del pH, che migliora la resistenza muscolare e protegge il sistema nervoso per un benessere fisico e mentale ottimale

Esplorando la via del mevalonato: colesterolo, isoprenoidi e oltre

Un viaggio metabolico dall’acetil-CoA al colesterolo e ormoni steroidei tramite la via del mevalonato

Paracetamolo: tutto ciò che si deve sapere

Efficacia e effetti collaterali del paracetamolo farmaco utilizzato a livello mondiale come analgesico e antipiretico

Acido abscissico, come regola la crescita delle piante

Molecola prodotta dalle piante con un ruolo fondamentale nella regolazione della crescita, dello sviluppo e della risposta allo stress ambientale

Prodotti naturali e farmaci: tutto ciò che devi sapere sui loro benefici

I prodotti di origine naturale costudiscono una fonte inesauribile di composti con azione terapeutica che, sin dall'antichità, hanno consentito la cura di malattie

Ergosterolo: il composto dalle molteplici proprietà benefiche per la salute

L'ergosterolo è un composto steroideo presente principalmente nei funghi e in alcune piante che mostra una varietà di benefici per la salute, come attività antinfiammatorie e antiossidanti

Auxine: funzioni, classificazione, fototropismo

Quale ruolo hanno le auxine nel fototropismo?

Isoenzimi: identificazione, costante di Michaelis-Menden, glucochinasi

Gli isoenzimi o isozimi  presentano una diversa conformazione strutturale ma catalizzano la conversione dello stesso substrato ovvero la stessa reazione. Differiscono  tra loro nella struttura...

Teofillina: proprietà, meccanismo di azione nel trattamento dell’asma

La teofillina è un alcaloide strutturalmente simile alla caffeina e alla teobromina anche detta 1,3-dimetilxantina. È un derivato della xantina ed è presente in natura...

Vitamina F: fonti, funzioni

La vitamina F non è una vitamina in senso stretto e prende il nome dall’inglese Fatty acid. Essa, infatti, comprende acidi grassi polinsaturi essenziali...