Le proteine e loro struttura
Le proteine sono polimeri i cui monomeri sono costituiti dai venti diversi tipi di amminoacidi presenti in natura. Gli amminoacidi sono composti che contengono nella loro molecola sia il gruppo carbossilico...
La fermentazione: come vivere senza ossigeno
Nella fermentazione avvengono una serie di reazioni attivate da lieviti, batteri o enzimi nei tessuti animali in assenza di ossigeno. Una condizione indispensabile affinché avvenga la glicolisi consiste nel fatto che,...
Gli amminoacidi: struttura e proprietà
Gli amminoacidi sono composti che contengono due gruppi funzionali: il gruppo carbossilico -COOH e il amminico –NH2. Gli amminoacidi più importanti dal punto di vista biologico sono gli α-amminoacidi che sono caratterizzati dalla...
La catena respiratoria, il flusso di elettroni e il trasferimento di H+
Un complesso sistema di enzimi e altre molecole, proteiche e non proteiche, localizzato nelle creste della membrana interna del mitocondrio è noto come catena respiratoria. Alcune proteine della catena respiratoria sporgono...
Il ciclo di Krebs e la fosforilazione ossidativa
Il ciclo di Krebs è costituito da otto reazioni, catalizzate da enzimi, che si svolgono nella matrice dei mitocondri. Esso è dovuto al biochimico e medico tedesco naturalizzato britannico Hans Adolf...
Respirazione cellulare e sintesi dell’acetilCoA
La respirazione cellulare è una via metabolica che utilizza il glucosio per produrre adenosina trifosfato (ATP), un composto organico che il corpo può utilizzare per produrre energia. In presenza di ossigeno, il piruvato, (2-ossopropanoato CH3COCOO–), è...
La demolizione delle macromolecole e i processi metabolici
La demolizione delle macromolecole quali polisaccaridi, lipidi e proteine comprende una successione di numerose reazioni che può essere suddivisa schematicamente in tre stadi, lungo i quali si ha una progressiva semplificazione...
Le ossidazioni biologiche: tipi e meccanismi
Le ossidazioni biologiche sono reazioni che producono energia nelle cellule viventi e sono accoppiate con una reazione di riduzione Quando si considera a una reazione di combustione si pensa ad un...
Ciclo ATP-ADP: energia libera
Il ciclo ATP-ADP è utilizzato dalle cellule per convertire l’energia presente negli alimenti in energia necessaria per le reazioni biologiche Nell’organismo umano avvengono un numero enorme di reazioni: milioni di molecole...
Energia: grassi e carboidrati
I grassi e i carboidrati costituiscono il principale deposito di energia del corpo umano che danno luogo al metabolismo energetico L’aerobica, il tennis, il calcio, il sollevamento pesi e la corsa...
il 31 Dicembre 2011