Le ossidoreduttasi sono una classe di enzimi che catalizzano le reazioni di ossidoriduzione ovvero quelle reazioni in cui una specie detta riducente cede elettroni a una specie detta ossidante.
Le ossidireduttasi catalizzano pertanto reazioni del tipo:
A– + B → A + B–
dove A– è il riducente e B è l'ossidante.
Sottoclassi
A seconda del tipo di reazione che viene catalizzata le ossidoriduttasi si distinguono in sottoclassi:
- Ossidasi: enzimi che catalizzano una reazione in cui è presente O2 che funge da accettore di elettroni ovvero da ossidante con formazione in molti casi di H2O o di H2O2
- Deidrogenasi: enzimi che catalizzano il trasferimento di due atomi di idrogeno uno sotto forma di H+ e uno sotto forma di H– da un substrato donatore a un substrato accettore
- Ossigenasi: enzimi in grado di ossidare un substrato trasferendo su di esso ossigeno
- Perossidasi: enzimi che catalizzano la trasformazione di perossidi organici che fungono da accettori di elettroni
Funzioni
Le ossidoreduttasi svolgono un ruolo importante nel metabolismo sia aerobico che anaerobico e intervengono in molti processi tra cui la glicolisi, il ciclo di Krebs, nella fosforilazione ossidativa e nel metabolismo degli amminoacidi.
Appartiene alla sottoclasse delle ossidasi la glucosio ossidasi che catalizza la reazione tra glucosio e ossigeno per dare perossido di idrogeno e D-glucono-1,5 lattone
Appartiene alla sottoclasse delle deidrogenasi la ADH ovvero l'alcol deidrogenasi che catalizza la reazione tra un alcol primario o secondario e l'NAD+ secondo la reazione:
alcol + NAD+ ⇌ aldeide o chetone + NADH + H+
Appartiene alla sottoclasse delle ossigenasi la monoossigenasi contenente flavina che catalizza la reazione tra l'N,N-dimetilanilina e il NADPH secondo la reazione:
N,N-dimetilanilina + NADPH + H+ + O2 ⇌ N,N-dimetilanilina N-ossido + NADP+ + H2O
Appartiene alla sottoclasse delle perossidasi, oltre la catalasi, la cloruro perossidasi che catalizza la reazione:
2 RH + 2 Cl– + H2O2 ⇌ 2 RCl + 2 H2O
