Author: Chimicamo

Acidità volatile-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Analitica

Acidità volatile

L' acidità volatile (VA) è una misura degli acidi grassi a basso peso molecolare distillabili in corrente di vapore presenti nel vino. L’ acido che contribuisce prevalentemente all’acidità volatile è l’acido acetico ma sono presenti anche acido carbonico, solforoso, lattico, formico, butirrico e propionico. L’analisi del...

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27 Marzo
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Acido isovalerico-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Acido isovalerico

L' acido  3-metilbutanoico noto come acido isovalerico è un acido grasso a catena corta. In esso sono presenti 5 atomi di carbonio di cui 4 nella catena principale e un gruppo metilico in posizione 3. Esso appartiene alla classe dei composti organici noti come acidi...

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26 Marzo
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Nomenclaura degli esteri- esercizi-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Nomenclatura degli esteri: esercizi

Le regole di nomenclatura degli esteri prevedono l’iniziale identificazione dell’acido carbossilico e dell’alcol da cui essi derivano Componente acida Il nome della radice si basa sulla catena più lunga compreso il gruppo carbonilico e si sostituisce il suffisso -ico dell’acido con -ato Componente alcolica Il nome della radice si...

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25 Marzo
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Ossido di calcio-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Generale

Ossido di calcio

L' ossido di calcio CaO o calce viva è il principale costituente del cemento Portland unitamente a ossidi di silicio, alluminio, magnesio, zolfo, ferro e potassio. Esso cristallizza secondo un reticolo cubico a facce centrate. Già nel 184 a.C. Marco Porcio Catone descrisse un metodo per...

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24 Marzo
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Analisi dei tannini-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Analitica

Analisi dei tannini

L' analisi dei tannini contenuti nel vino consente di conoscere in modo oggettivo a quale categoria appartiene il vino. Il tannino, presente prevalentemente nel vino rosso, è responsabile del colore, del carattere e della tipica sensazione di astringenza al contatto con il palato. Sono  presenti prevalentemente nella...

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23 Marzo
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Equilibrio di un corpo rigido-chimicamo
  |   Fisica

Equilibrio di un corpo rigido

Le condizioni per le quali si verifica l’equilibrio di un corpo rigido se visto da un sistema inerziale sono: Accelerazione lineare del suo centro di massa pari a zero Accelerazione angolare attorno a qualunque asse del sistema pari a zero Le condizioni di equilibrio di un...

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22 Marzo
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verde di bromocresolo-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Analitica

Verde di bromocresolo

Il verde di bromocresolo è un acido debole appartenente alla famiglia del trifenilmetano sensibile al pH e utile in una varietà di tecniche di rilevamento colorimetrico. Esso  ha formula C21H14Br4O5S ed è soggetto all’equilibrio di dissociazione: La costante relativa a questo equilibrio è pari a 2.5 ·...

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21 Marzo
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Eucaliptolo-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Eucaliptolo

L' eucaliptolo, detto anche 1,8-cineolo,  è il costituente principale dell'olio di Eucalyptus, genere di piante arboree appartenente alla famiglia delle Myrtaceae. Il chimico francese François Stanislas Cloez isolò l'eucaliptolo dall’Eucalyptus globulus  nel 1870. Struttura Ha formula C10H18O, è un etere ciclico monoterpenoide e ha struttura Grazie alla presenza dell’ossigeno...

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20 Marzo
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cresolo-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Cresolo

Il cresolo è un composto organico costituito da un fenolo in cui è presente un gruppo metilico e può presentarsi sotto forma di tre isomeri. A seconda della posizione del gruppo -CH3 rispetto al gruppo -OH  si hanno gli isomeri orto, meta e para La miscela dei...

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19 Marzo
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Carbonato di bario-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Generale

Carbonato di bario

Il carbonato di bario è un sale che si trova in natura nella witherite, minerale appartenente alla classe dei carbonati, nello specifico al gruppo dell'aragonite Solubilità Il carbonato di bario è un sale che ha un prodotto di solubilità pari a 2.58 ·10–9. Si dissocia secondo l’equilibrio eterogeneo: BaCO3...

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18 Marzo
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Esercizi sulla legge di Coulomb-chimicamo
  |   Fisica

Esercizi sulla legge di Coulomb

Gli esercizi sulla legge di Coulomb riguardano il calcolo della forza di attrazione o repulsione tra due particelle cariche, la loro distanza o la loro carica La legge di Coulomb afferma che l'entità della forza elettrostatica di attrazione o repulsione tra due corpi caricati elettricamente è: ...

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17 Marzo
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