Author: Chimicamo

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Grassi idrogenati e margarine

I grassi idrogenati sono prodotti ottenuti trattando con idrogeno gassoso, in presenza di catalizzatori metallici di vario tipo, oli quali olio di pesce, di balena, di cotone ecc. che difficilmente potrebbero essere resi commestibili con le normali tecniche di raffinazione. Da un punto di vista chimico...

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15 Luglio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Ormoni della corteccia surrenale

Gli ormoni della corteccia surrenale si distinguono in glucocorticoidi e mineralcorticoidi a seconda che influenzano il metabolismo dei carboidrati o quello idrico-salino. I mineralcorticoidi esplicano la loro azione attraverso il legame con il recettore cortisolico. Le surreni sono capsule poste sopra i reni e costituite da...

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14 Luglio
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  |   Chimica, Tutto è Chimica

Insetticidi organici naturali

Gli insetticidi organici naturali derivano da numerosissime specie vegetali che contengono sostanze tossiche per gli insetti Insetticidi estratti da vegetali I vegetali in grado di fornire insetticidi organici naturali sono tuttora oggetto di ricerca con l’obiettivo di ottenere spunti per la sintesi di nuove classi di insetticidi. I...

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13 Luglio
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  |   Chimica, Chimica Generale

Teoria degli orbitali molecolari

Secondo la teoria degli orbitali molecolari al legame tra gli atomi concorrono sia gli elettroni spaiati (elettroni di valenza) che gli altri elettroni degli atomi della molecola. Nella molecola quindi non esistono più elettroni appartenenti ai singoli atomi. Essi sono tutti ridistribuiti nella molecola su nuovi...

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12 Luglio
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  |   Chimica, Tutto è Chimica

Il burro

La storia della produzione del burro si perde nella notte dei tempi e risale a 8000 anni fa anche se non si conosce una data ben precisa. Nel suo trattato Plinio il Vecchio scrive che “… dal latte si ricava il burro e che questo è...

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12 Luglio
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  |   Chimica, Chimica Generale

Nomenclatura degli acidi ternari

La nomenclatura degli acidi ternari spesso genera confusione dato che essi hanno, oltra alla nomenclatura I.U.P.A.C. anche quella tradizionale Gli acidi presentano nella formula uno o più atomi di idrogeno. I composti ternari che contengono oltre all’idrogeno e un non metallo anche l’ossigeno sono detti acidi...

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12 Luglio
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  |   Chimica, Chimica Generale

Legge di Lavoisier

Nel 1775 Antoine Lavoisier enunciò la Prima legge della Chimica detta Legge di Lavoisier o di conservazione della massa. In una reazione chimica che avviene in un sistema chiuso la somma delle masse dei reagenti è pari alla somma delle masse dei prodotti di reazione. Nel...

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11 Luglio
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  |   Chimica, Chimica Generale

L’osmosi

L'osmosi consiste in una migrazione di molecole di solvente attraverso una membrana semipermeabile in una regione dove vi è una maggiore concentrazione Se poniamo in un recipiente separato da una membrana impermeabile: una soluzione colorata, ad esempio di solfato di rame  dall’altro lato un ugual volume...

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10 Luglio
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  |   Chimica, Chimica Analitica

La gascromatografia

La gascromatografia è l’unica tecnica cromatografica che si avvale di strumentazioni avanzate ed è il metodo cromatografico più diffuso. La gascromatografia costituisce, tra l’altro, una metodologia tale da essere in grado, contemporaneamente di separare i componenti di una miscela gassosa oltre che di consentire un’analisi...

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09 Luglio
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