Determinazione della vitamina C. Calcoli svolti
La determinazione della vitamina C può essere fatta per via volumetrica. L’acido ascorbico, più noto come vitamina C gioca un ruolo fondamentale nell’organismo agendo da antiossidante e proteggendo dall’attacco di radicali liberi in ambienti acquosi come il liquido intracellulare e il plasma. E’ necessario per la...
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