Una reazione è detta di equilibrio se una volta giunta a completezza , oltre ai prodotti sono ancora presenti i reagenti. Ad esempio, il processo di Haber, per la sintesi dell'ammoniaca a partire da azoto e idrogeno, non giunge a completezza, ma raggiunge uno stato...
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I metalli sono elementi chimici dotati di particolari proprietà fisiche e chimiche che sono utilizzati nei più vasti campi sia allo stato puro che in leghe. Circa i tre quarti degli elementi conosciuti esibiscono le caratteristiche proprietà macroscopiche dei metalli. Sulla Tavola Periodica i metalli sono...
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La psicrometria studia le proprietà di miscele di aria secca e vapore acqueo. Al campo della psicrometria appartiene quindi lo studio delle miscele di aria secca e vapore d’acqua e delle relative trasformazioni. L’aria secca è composta da una miscela di gas e ha la seguente...
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Le forze intermolecolari determinano lo stato fisico di una sostanza o di una miscela di sostanze e il loro stato di aggregazione. A lunga distanza tali interazioni tendono ad essere di tipo attrattivo. Invece a piccola distanza diventano prevalenti le interazioni repulsive tra i nuclei e...
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Per riciclaggio dei rifiuti si intende l’insieme di metodologie e di strategie messe in atto al fine di recuperare materiali utili con l’obiettivo di riutilizzarli. Tale pratica si è sviluppata in modo particolare nell’ultimo decennio ed è attuata in molte nazioni per due motivi principali....
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Le molecole biologiche sono molecole che sono alla base della vita costituite in genere da una scheletro carbonioso a cui sono legati idrogeno, ossigeno, fosforo e zolfo E’ stato stimato che un organismo unicellulare contiene ben 5000 sostanze diverse mentre il corpo umano ne ha probabilmente...
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Il licopene è un tetraterpene costituito da otto unità isopreniche isomero del beta-carotene e appartiene alla famiglia dei carotenoidi; ha una struttura formata da un lunga catena carboniosa in cui sono presenti doppi legami coniugati. Come i polieni può presentare isomeria cis-trans, ma il licopene ottenuto...
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La standardizzazione di una soluzione che è il titolante a concentrazione nota utilizzato in una titolazione costituisce la condizione fondamentale per procedere all'analisi volumetrica Le titolazioni appartengono all’analisi chimica quantitativa e vengono utilizzate per determinare il titolo ovvero la concentrazione di una specie noto il volume...
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I dolcificanti sono sostanze utilizzate in sostituzione dello zucchero per addolcire gli alimenti che possono avere origine naturale o artificiale I carboidrati costituiscono insieme ai lipidi, alle proteine e ai nucleotidi, una delle quattro classi di biomolecole e svolgono diversi ruoli negli organismi viventi. Essi rappresentano...
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La polimerizzazione per condensazione richiede monomeri di partenza aventi requisiti particolari: è necessario che tali monomeri presentino determinati gruppi funzionali quali il gruppo alcolico , il gruppo amminico e il gruppo carbossilico. Inoltre ciascun monomero deve avere almeno due siti reattivi ovvero due gruppi funzionali. Nelle reazioni...
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Lo zolfo è un non metallo appartenente al Gruppo 16 della Tavola Periodica ha numero atomico 16 e configurazione elettronica 1s2, 2s2, 2p6,3s2, 3p4 Proprietà Ha massa atomica di 32.066 u.m.a. e fa parte insieme all'ossigeno, al selenio e al tellurio del gruppo 16. HA elettronegatività di 2.58 e calore...
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I polimeri mostrano un comportamento diverso rispetto agli altri composti: la loro struttura, infatti, è diversa da quella dei metalli e delle ceramiche e possono dare sia strutture amorfe che cristalline e pertanto la loro trattazione termodinamica è diversa da quella delle miscele di metalli...
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