Lo ione carbossilato è la base coniugata di un acido carbossilico ed è indicato come RCOO- in cui il carbonio è ibridato sp2. Esso forma un doppio legame con l’ossigeno e due legami semplici con il gruppo R e con l’ossigeno carico negativamente. Mentre gli acidi...
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Il cloruro acilico è un composto organico contenente il gruppo acilico legato a un atomo di cloro e a una catena laterale alifatica o aromatica. Il cloruro acilico, come gli alogenuri acilici, sono derivati degli acidi carbossilici Il cloruro acilico più noto è il cloruro di...
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Le banane sono frutti che si presentano a grappoli e prive di semi appartenenti alla famiglia delle Musaceae Le banane sono originarie del sud-est asiatico, presenti principalmente in India e portate ad ovest dai conquistatori arabi nel 327 a.C. Giunsero nel Nuovo Mondo ad opera dei primi...
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Il β-carotene è una sostanza che appartiene a un gruppo di oltre 600 composti tra cui luteina e licopene, detti carotenoidi ovvero terpenoidi costituiti da otto unità isopreniche e avente formula C40H56. È un metabolita secondario sintetizzato dalle piante e, essendo un composto polienico, possiede una...
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Un gruppo acilico è un gruppo funzionale presente nei composti organici formalmente derivante da un acido carbossilico per rimozione del gruppo -OH. In esso è quindi presente un gruppo carbonilico. In figura è riportato un gruppo acilico a cui può essere legato un qualsiasi atomo o gruppo...
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L’argento sterling è una lega metallica costituita dal 92.5 % di argento puro e dal 7.5 % di rame. Quest’ultimo conferisce alla lega una maggiore durezza e resistenza rispetto all’argento con conseguente migliore lavorabilità senza comprometterne il colore. L’argento sterling è una temperatura di fusione...
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L’ottone è una lega composta principalmente da rame e zinco sebbene possa essere presente anche lo stagno ed eventuali piccole quantità di altri metalli. Lo stagno conferisce alla lega un maggior grado di resistenza alla corrosione. Per ottenere particolari caratteristiche si aggiungono in quantità variabili altri...
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Le leghe sono sistemi omogenei costituiti da due o più elementi di cui almeno uno è un metallo. Esempi di leghe includono acciaio inossidabile, ottone, bronzo, oro bianco, argento sterling e amalgami. Sebbene esistano eccezioni, la maggior parte delle leghe prende il nome dal loro metallo...
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Il glutatione (GSH) è un tripeptide composto da tre amminoacidi ovvero cisteina, acido glutammico e glicina presente nella maggior parte dei tessuti dei mammiferi. Presenta un legame gamma peptidico tra il gruppo carbossilico della catena laterale del glutammato Il gruppo carbossilico del residuo di cisteina è attaccato dalla normale associazione...
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