Settembre 2022

  |   Biochimica

Sintesi biomimetica

La sintesi biomimetica è una sintesi mirante a ottenere molecole imitando una sintesi biologica elaborata negli organismi viventi. L’obiettivo finale si questa metodologia sintetica è quello sviluppare tecniche e processi di sintesi per avere nuovi materiali con proprietà simili o migliori di quelli biologici esistenti in...

Read More
06 Settembre
0
  |   Chimica Analitica

Determinazione dell’acidità dell’aceto

La determinazione dell’acidità dell’aceto riveste particolare importanza perché da essa dipende il gusto aspro e acre. L’aceto è ottenuto grazie all'azione di batteri del genere Acetobacter, che, in presenza di aria e acqua, ossidano l'etanolo ad acido acetico secondo la reazione: CH3CH2OH + O2 ⇄ CH3COOH +...

Read More
06 Settembre
0