Acido glutarico
Ott24

Acido glutarico

Acido glutarico L’acido glutarico il cui nome I.U.P.A.C. è acido pentandioico è un acido bicarbossilico lineare che ha formula HOOC-CH2-CH2-CH2-COOH. Proprietà L’acido glutarico è un solido cristallino solubile in acqua che si trova all’interno della cellula nel citoplasma e in alcuni alimenti come avena e barbabietola. L’acido glutarico si forma durante il metabolismo della lisina e del triptofano È un acido diprotico regolato da due...

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