Ottobre 2020

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Gliceridi - chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Gliceridi

I gliceridi o acilgliceroli sono esteri formati da acidi grassi e glicerolo in cui si può verificare l’esterificazione di uno, due o tre gruppi -OH. Classificazione I gliceridi sono classificati in relazione al numero di acidi grassi che reagiscono con il glicerolo. Gli acidi grassi possono reagire con...

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11 Ottobre
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