Acido cinnamico
Set28

Acido cinnamico

Acido cinnamico L’acido cinnamico è un acido carbossilico insaturo avente formula C6H5CH=CHCOOH e può essere visto come l’acido acrilico con un gruppo fenilico in posizione 3. L’acido cinnamico, a causa della presenza del doppio legame sulla catena laterale, può presentarsi sotto forma di isomero cis e di isomero trans sebbene quest’ultimo sia quello prevalente nei prodotti naturali. Pertanto il suo nome I.U.P.A.C è acido...

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