Perclorato
Lug31

Perclorato

Il perclorato è uno anione poliatomico avente formula ClO4– in cui il cloro presenta numero di ossidazione +7. Il cloro è legato a tre atomi di ossigeno tramite doppio legame e a un atomo di ossigeno carico negativamente tramite legame semplice pertanto lo ione perclorato che presenta una struttura tetraedrica con angolo di legame di 109.5° è stabilizzato per risonanza. Proprietà I perclorati sono presenti in natura nelle...

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Idrossido di calcio
Lug29

Idrossido di calcio

L’idrossido di calcio noto anche con il nome di calce spenta o calce idrata è una sostanza inorganica con formula Ca(OH)2. Si presenta sotto forma di polvere cristallina bianca o incolore scarsamente solubile in acqua e la sua solubilità diminuisce all’aumentare della temperatura. Ad esempio la solubilità a 0°C è di 1.89 g/L mentre a 20°C è di 1.73 g/L. Proprietà L’idrossido di calcio è un composto ionico in cui è presente lo ione...

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Gelatina Jell-O
Lug28

Gelatina Jell-O

La gelatina è un ingrediente comune a molti alimenti e può essere utilizzato come agente gelificante, addensante o emulsionante. La gelatina può essere presente in: Margarina  Crema di formaggio Glassa per torte Marshmallows Carne in scatola Bevande istantanee Panna montata La gelatina viene utilizzata tra l’altro per il rivestimento di compresse ad uso farmaceutico, nei cosmetici, nei gel per capelli, nella carta lucida per stampa,...

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Stadi delle reazioni radicaliche
Lug27

Stadi delle reazioni radicaliche

Una reazione che avviene per via radicalica prevede tre stadi: Iniziazione Propagazione Terminazione Iniziazione Durante l’iniziazione deve avvenire una scissione omolitica di un legame con conseguente formazione di due radicali. Questo stadio è abbastanza lento e la reazione è reversibile ma basta che si formino pochi radicali affinché possa aver luogo la propagazione. Per rompere il legame tra due atomi e ottenere due radicali c’è...

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Fattori che influenzano la velocità dell’elettrolisi
Lug26

Fattori che influenzano la velocità dell’elettrolisi

L’elettrolisi è un processo attraverso il quale l’energia elettrica viene convertita in energia chimica per fare avvenire reazioni non spontanee. In un processo elettrolitico l’anodo è il polo positivo dove avvengono semireazioni di ossidazione mentre il catodo è il polo negativo dove avvengono semireazioni di riduzione. Per prevedere il risultato del passaggio di corrente attraverso una cella di elettrolisi bisogna considerare almeno...

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