Legame peptidico
Ago08

Legame peptidico

Il legame peptidico si forma a seguito di una reazione di condensazione tra due molecole di amminoacidi quando il gruppo carbossilico di uno reagisce con il gruppo amminico dell’altro con eliminazione di una molecola di acqua. Questa reazione detta anche di disidratazione porta alla formazione di un’ammide. Il legame carbonio-azoto presente in un legame peptidico è diverso dai legami carbonio-azoto presenti nelle altre parti della...

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