Acido pimelico
Lug29

Acido pimelico

L’acido eptandioico noto come acido pimelico è un acido bicarbossilico avente formula HOOC-(CH2)5-COOH il cui nome deriva dal greco πιμελη che significa grasso in quanto fu isolato nei grassi ossidati. Essendo un acido bicarbossilico dà luogo a due equilibri di dissociazione: HOOC-(CH2)5-COOH ⇄ HOOC-(CH2)5-COO– + H+ HOOC-(CH2)5-COO– ⇄ –OOC-(CH2)5-COO– + H+ Le cui costanti sono rispettivamente Ka1 = 3.47 ∙ 10-5...

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