Acido laurico
Mag31

Acido laurico

L’acido dodecanoico noto come acido laurico è un acido grasso saturo costituito da una catena con 12 atomi di carbonio e ha formula CH3(CH2)10COOH. Si presenta come un solido bianco, solubile in acqua e alcol dall’odore di olio di alloro ed è presente come gli altri acidi grassi saturi con numero pari di atomi di carbonio ovvero l’acido miristico, l’acido palmitico e l’acido stearico in vari grassi e oli di origine vegetale o animale...

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