Calconi
Gen28

Calconi

I calconi sono una sottoclasse di flavonoidi che presentano, oltre a due anelli aromatici, un gruppo chetonico e un gruppo enolico e sono pertanto composti carbonilici α-β, insaturi. La loro struttura si differenzia da quella tipica dei flavonoidi e vengono pertanto detti flavonoidi a catena aperta. Sono pigmenti gialli e mostrano due massimi di assorbimento a 280 e 340 nm. I calconi sono presenti in natura nelle Asteracee oltre che...

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