Asparagina
Set09

Asparagina

L’asparagina è uno dei 20 amminoacidi che costituiscono le proteine, è l’ammide dell’acido aspartico e presenta un gruppo carbossiammide nella sua catena laterale. Presentando un carbonio asimmetrico l’asparagina è una molecola chirale; nelle proteine, tuttavia, è presente solo l’enantiomero L. È un amminoacido neutro, polare che, in qualsiasi condizione di pH biologicamente rilevante, non si presenta carico. L’asparagina che è il...

Read More