Archivi Mensili: Gennaio, 2015

Energia libera di Gibbs: esercizi svolti, equazioni

L'energia libera è una funzione di stato simboleggiata con la lettera G ed è matematicamente definita dalla relazione G = H – TS. Nell'espressione H...
Chimica

Oli essenziali: chimica, composizione, funzioni

Gli oli essenziali sono sostanze volatili ottenuti tramite processi fisici da piante e erbe officinali dette aromatiche. Essi prendono il nome dalla pianta da cui...
Tutto è Chimica

Ferritina: disponibilità, composizione

La ferritina è una proteina globulare costituita da 24 subunità proteiche che immagazzina il ferro e lo rilascia in modo controllato Degli oltre 100 elementi chimici...
Biochimica

Entropia nei processi reversibili. Esercizi

L'entropia in un processo reversibile quale un passaggio di stato subisce una variazione che può essere sia positiva che negativa Ad esempio, infatti, quando un...
Chimica

Decomposizione del carbonato di calcio. Termodinamica

La decomposizione del carbonato di calcio porta alla formazione di ossido di calcio e biossido di carbonio: CaCO3(s) → CaO(s) + CO2(g) è una reazione altamente...
Chimica

Emoglobina: struttura, carboemoglobina, carbossiemoglobina

I globuli rossi, elementi figurati maggiormente presenti nel sangue, sono cellule anucleate il cui citoplasma contiene quasi esclusivamente emoglobina, proteina che si lega all’ossigeno...
Biochimica

Tempra del cioccolato: procedimento

La tempra del cioccolato è una tecnica utilizzata nella lavorazione del cioccolato fondamentale per far cristallizzare il burro di cacao. La cristallizzazione è l'operazione attraverso cui...
Chimica

Triade del ferro: ferro, cobalto, nichel

La triade del ferro è costituita da tre elementi: ferro, cobalto e nichel che appartengono al quarto periodo della tavola periodica e hanno numeri...
Chimica Generale

Pentola a pressione: temperatura, pressione, usi

La pentola a pressione è un utensile da cucina che permette una cottura più rapida degli alimenti e che è invalsa nell'uso quotidiano. La temperatura...
Chimica
da Chimicamo

Complessi e reazioni di equilibrio. Esercizi, costante di formazione e di instabilità

Ioni metallici, in particolare metalli di transizione, possono legarsi a uno o più leganti per dare specie dette ioni complessi. I complessi sono formati per reazione di un acido...
Chimica

Tensione di vapore: aspetti termodinamici, potenziale chimico

La tensione di vapore di un liquido è la pressione esercitata dal vapore sul liquido della stessa sostanza all'interno di un recipiente chiuso Quando un...
Chimica

Numero di coordinazione: fattori che lo influenzano

Il numero di coordinazione è il numero di ioni o molecole legati ad un atomo centrale e assume più comunemente i valori 2, 4...
Chimica

ULTIMI ARGOMENTI

5 esercizi sui circuiti in serie

Si propongono 5 esercizi sui circuiti in serie che vengono detti così quando tutti gli elementi sono collegati uno dopo l'altro in modo da formare un percorso unico per la corrente elettrica che li attraversa Per risolvere gli esercizi sui circuiti in serie bisogna conoscere la resistenza, la tensione e la corrente che fluisce. Quando le singole resistenze sono collegate in serie, hanno lo stesso...
Fisica

Basi di Mannich

Le basi di Mannich sono beta-ammino-chetoni e costituiscono i prodotti finali della reazione di Mannich. Nella reazione di Mannich, dovuta al chimico tedesco Carl Mannich, avviene una reazione di addizione nucleofila di un'aldeide non enolizzabile e di una ammina primaria o secondaria per produrre immina stabilizzata per risonanza. L'aggiunta di un carbanione all'immina dà luogo alla formazione della base di Mannich. La formazione di un...
Chimica Organica

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Massimiliano Balzano, ideatore e creatore di questo sito; dottore di Scienza e Ingegneria dei Materiali presso l’Università Federico II di Napoli. Amante della chimica, è diplomato al Liceo Artistico Giorgio de Chirico di Torre Annunziata

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Maurizia Gagliano, ha collaborato alla realizzazione del sito. Laureata in Chimica ed iscritta all’Ordine professionale. Ha superato il concorso ordinario per esami e titoli per l’insegnamento di Chimica e Tecnologie Chimiche. Docente.

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